Manger de la glace est facile. Mais le sortir du carton dans de belles boules rondes ? Pas tellement. Besoin de peaufiner vos compétences ? Suivez ces cinq techniques et vous obtiendrez à chaque fois la glace de vos rêves.

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1 Rangez-le intelligemment

La crème glacée reste la plus fraîche à l'arrière de votre congélateur où la température est généralement la plus froide et la plus constante, pas sur la porte, où elle fluctue chaque fois que vous ouvrez la porte. Ces changements peuvent entraîner une fonte partielle, provoquant la formation de cristaux de glace, endommageant la texture de la crème glacée et rendant plus difficile l'obtention d'une cuillère propre.

deux Le bon moment

Pour une cuillère en douceur et moins d'entraînement des biceps, sortez votre crème glacée du congélateur environ 3 minutes avant de la prélever et laissez-la ramollir légèrement à température ambiante. Mais n'oubliez pas l'horloge ! Laissez votre crème glacée plus de cinq minutes et vous risquez de la faire devenir moelleuse.

3 Entrer dans l'eau chaude

Prenez une page du livre de jeu de votre magasin de cuillères local et gardez toujours un bol ou un récipient en plastique d'eau chaude à portée de main. Tremper la cuillère entre chaque cuillère réchauffera et humidifiera la crème glacée juste assez pour l'empêcher de coller.

4 Faire un s

Pour former une boule de crème glacée parfaitement ronde, essayez de faire un mouvement en s pendant que vous ramassez. L'action de pivotement doit être lente et continue; tournez votre poignet en douceur au fur et à mesure.

5 Entraine toi

Il est maintenant temps de mettre ces compétences à profit. (Oui, c'est un travail difficile.) Pour vous inspirer, consultez nos recettes de caramel salé, de muffins aux myrtilles et de crème glacée facile aux biscuits et à la crème, ou essayez certains de nos favoris achetés en magasin.