Avec tout ce qui se passe dans le monde en ce moment, il est sûr de dire que nous avons plus que jamais envie de recettes simples et nourrissantes pour nourrir nos familles. De plus, beaucoup d'entre nous font toujours de gros efforts pour que les courses d'épicerie soient aussi rapides que possible . La solution aux courses et à la préparation des repas compliquées et chronophages ? La recette aux deux ingrédients. Non, pas trop beau pour être vrai, il est temps de sortir votre mijoteuse du rangement et de la laisser opérer sa magie.

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Vous n'avez besoin que de deux ingrédients pour préparer ces plats simples mais satisfaisants, en plus de l'eau, du sel et du poivre. Il existe des options de compléments pour faire passer les choses au niveau supérieur, mais dans l'ensemble, votre liste de courses sera remarquablement courte. Le résultat : cet hiver, vous passerez plus de temps à vous installer confortablement chez vous.

À vrai dire, les possibilités de repas simples que vous pouvez préparer dans votre mijoteuse sont pratiquement infinies. Tout ce qu'il faut, c'est une sauce préfabriquée de haute qualité et la protéine de votre choix. Laissez tout cuisiner ensemble pendant que vous passez votre journée, et le dîner est servi ! Lisez la suite pour un peu d'inspiration pour vous aider à démarrer, ainsi que quelques idées d'accompagnements et de desserts.

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Porc effiloché au barbecue

La meilleure façon de faire du porc effiloché est basse et lente, ce qui signifie que la mijoteuse est la méthode idéale pour obtenir la texture tendre et juteuse que vous recherchez. Coupez l'excès de gras d'un mégot de porc désossé de 4 à 5 livres et assaisonnez de sel et de poivre. Si vous voulez faire un effort supplémentaire et obtenir des morceaux croustillants, vous pouvez saisir votre viande dans une poêle en fonte pour plus de saveur, mais ce n'est pas nécessaire si vous voulez éviter d'avoir à nettoyer une poêle supplémentaire.

Placer le porc dans la mijoteuse et cuire à basse température pendant 8 heures. Sortez la viande et laissez reposer 20 minutes, puis effilochez-la à la fourchette. Il y aura du liquide dans la mijoteuse que la viande dégage pendant la cuisson - si vous filtrez la graisse avec une passoire à mailles et la reversez sur le porc râpé, la saveur passera au niveau supérieur.

Enfin, remettez la viande râpée dans la mijoteuse et étouffez avec votre sauce barbecue en bouteille préférée : à la Caroline, sucrée et collante, tout fonctionne. Dégustez à la fourchette, en sandwich ou accompagné d'une salade de chou.

Fléchettes Pois Chiches Masala

Si vous connaissez la merveille parfumée qu'est la sauce Tikka Masala, c'est une délicieuse combinaison d'épices indiennes qui comprend généralement du cumin, de la coriandre et du Garam Masala dans une base de tomate. Vous pouvez préparer la vôtre, mais acheter la sauce au magasin avec quelques boîtes de haricots constitue un repas végétarien facile, copieux et économique le soir de la semaine. Mettez le mélange sur le riz pour absorber chaque dernière goutte de saveur.

Pour le faire, égouttez et rincez quatre boîtes de 15 onces de pois chiches. Verser dans un pot de 8 onces de sauce Tikka Masala et cuire à basse température pendant 5 heures. Vous ne trouvez pas de Tikka Masala préfabriqué dans votre magasin local ? Cette recette fonctionne également avec une sauce au curry en pot ou une sauce à mijoter épicée de la même manière.

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Poulet Buffalo

Nous aimons la saveur des ailes de poulet Buffalo, mais sommes toujours à la recherche d'une option plus saine et plus facile. Ce poulet râpé de bison est l'alternative parfaite : toute la saveur sans aucune agitation. Commencez avec environ 6 poitrines de poulet sans peau (visant environ 2 livres) et assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Disposez-les au fond de votre mijoteuse en une seule couche et ajoutez 8 à 10 onces de votre sauce Buffalo en bouteille préférée (mon préféré est une version sans sucre ajouté de Primal Kitchen). Réglez votre mijoteuse à basse température pendant 3 heures, déchiquetez et mélangez bien avec la sauce laissée au fond de la mijoteuse. Servez le poulet tendre et épicé seul, sur une salade de poulet Buffalo ou dans des coupes de laitue garnies de fromage bleu pour une combinaison de saveurs classique.

Compote de pommes

Beaucoup recettes de compote de pommes demander du sucre, mais ce n'est vraiment pas nécessaire. Les pommes sont incroyablement sucrées, surtout si vous optez pour les variétés locales de saison. Tout ce dont vous avez besoin pour préparer ce plat d'accompagnement (ou dessert !) sain et subtilement sucré, ce sont des pommes et du jus de citron. Pour un petit quelque chose en plus, ajoutez quelques bâtons de cannelle ou une cuillère à café de cannelle moulue. Mes variétés de pommes préférées pour la compote de pommes sont Fugi, Cortland ou Empire, mais n'importe quelle variété fera l'affaire. Sachez simplement que si vous choisissez une pomme acidulée, comme une Granny Smith, votre résultat final ne sera pas aussi sucré.

Pour faire la compote de pommes, épluchez et épépinez environ 3 livres de pommes, puis coupez-les en morceaux d'environ 1 pouce. Jetez-les dans la mijoteuse avec une demi-tasse d'eau, une cuillère à soupe de jus de citron frais et une pincée de sel. Remuez le mélange, puis réglez la mijoteuse à puissance élevée pendant 4 heures. Lorsque tout est terminé, vous pouvez soit le laisser tel quel pour une compote de pommes en morceaux, soit réduire en purée avec un mélangeur à immersion. Emballez dans des contenants pour des collations faciles, servez-les sur des latkes ou avec du filet de porc et du chou rouge.

Fondue au chocolat

Existe-t-il un plus grand plaisir que la fondue au chocolat ? Nous pensons que non. Après tout, quoi de mieux que de tremper des morceaux d'à peu près n'importe quoi dans un pot fumant de chocolat fondant et gluant ? Et si vous avez une mijoteuse, il est plus que facile de préparer cette délicieuse création à partir de zéro. Combinez simplement 12 onces de pépites de chocolat noir ou au lait (ou une combinaison) avec 1 tasse de crème à fouetter épaisse dans votre mijoteuse. Ajoutez une pincée de sel et, si vous voulez que ce troisième ingrédient facultatif fasse monter les choses d'un cran, ajoutez une cuillère à café de vanille au mélange. Couvrir et cuire à basse température pendant une heure, en remuant toutes les 20 minutes. Le dessert est servi.

Pour les louches, essayez des morceaux de quatre-quarts , des fruits tranchés (les fraises, l'ananas et les bananes sont tous des choix fabuleux), des guimauves et des bretzels. Garder quelques fines brochettes à portée de main évitera que les mains ne se salissent trop au cours du processus. Vous voulez passer au niveau supérieur ? Servez votre chocolat fondant accompagné de churros.