Bien que le plaisir des spéciaux de l'happy hour et des mimosas de brunch puisse sembler être un lointain souvenir de nos jours, avoir un cocktail artisanal ne devrait pas le faire. Améliorez votre jeu happy hour à la maison avec quelques améliorations simples qui changeront à jamais votre façon de préparer des boissons. Des jantes salées infusées de sriracha aux mélangeurs sains pour les intestins pour un presque boisson sans culpabilité, ces ajouts faciles peuvent rapidement rendre vos cocktails (ou mocktails) de qualité supérieure.

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Faites vos propres saveurs de jante salée infusées

Lorsque vous préparez une margarita un soir de semaine, vous pouvez sauter sur une jante salée pour des raisons de temps et d'efficacité. Nous comprenons, mais dormir sur cet accessoire de cocktail peut avoir un impact majeur sur la saveur de votre boisson. On pense qu'un bord salé stimule vos papilles gustatives et aider à atténuer l'amertume de la liqueur et l'acidité de la lime, donnant une boisson beaucoup plus équilibrée.

Envie de le faire monter d'un cran ? Infusez votre jante salée traditionnelle avec des ingrédients aromatiques comme le romarin ou la sriracha pour compléter le profil de saveur de votre choix de boisson. Pour faire vos infusions, mélangez simplement ½ tasse de sel bien sûr avec environ 3 cuillères à soupe d'ingrédients finement hachés, comme des jalapeños épépinés, du zeste de citron vert ou des framboises lyophilisées broyées. Pour le sel de sriracha, mélangez ½ tasse de sel bien sûr, 2 cuillères à soupe de sriracha, ½ cuillère à café de jus de citron vert, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laissez sécher pendant la nuit.

Pour faire adhérer le sel sur votre jante, placez la surface de l'extrémité ouverte du verre dans un récipient rempli de ¼ de pouce d'eau, de jus ou sirop simple avant de le tremper dans le sel. Si le sel n'est pas votre confiture, n'hésitez pas à expérimenter avec des jantes en sucre à la place.

Assombrir les choses avec du charbon actif

Donnez à votre boisson de l'happy hour un look effrayant en utilisant du charbon actif, qui transforme vos cocktails en noir d'Halloween. Pour préparer votre cocktail au charbon actif (ou mocktail), ajoutez simplement ¼ de cuillère à café de charbon actif de qualité alimentaire à votre boisson préférée, comme une mule de Moscou ou démodé .

Incorporer dans un mélangeur Gut-Healthy

Les marques vendant du kombucha dur (comme JuneShine) incluent des ingrédients tels que des cultures symbiotiques fermentées de bactéries et des levures riches en probiotiques, antioxydants et vitamines bons pour la santé intestinale. Utilisez une touche de cette boisson aromatisée comme mélangeur pour vos recettes de cocktails classiques, ou incorporez une partie du vinaigre de cidre de pomme de Trader Joe's ou Suja Organic pour un presque happy hour sans culpabilité (et un goût acidulé qui complète parfaitement la tequila ou la vodka).

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Faire des garnitures fumées pour plus de profondeur de saveur

Lancez l'happy hour avec quelques garnitures fumées faites maison qui vous feront ressembler à un pro du barman et insufflez à votre boisson l'arôme boisé de la nature. On vous a probablement déjà servi un zeste d'orange ou de citron dans votre boisson, mais l'utilisation d'un peu de chaleur d'une allumette ou d'un briquet peut aider à intensifier encore plus ses notes d'agrumes. Pour ce faire, coupez une bande de 2 pouces d'agrumes de votre choix (comme une orange ou un pamplemousse) et pressez doucement le zeste sur une allumette allumée ou un briquet. Assurez-vous de pointer le côté poreux de la peau vers le verre pour un maximum de potentiel aromatique et de sécurité.

Évitez la gueule de bois avec des mélangeurs hydratants

Évitez de faire face à la redoutable gueule de bois post-happy hour en infusant votre boisson avec des hydratants et mélangeurs riches en électrolytes . En règle générale, pour éviter la déshydratation, boire un verre d'eau entre les boissons peut aider de manière significative la cause. Cependant, si vous cherchez à augmenter encore plus votre hydratation, incorporez des ingrédients comme l'eau de noix de coco ou de l'eau pétillante aromatisée comme Spindrift ou Bubly pour préparer une boisson.