L'arrivée d'une nouvelle année invite à un nouveau départ - une bonne chose, même dans les années qui ont précédé 2020. Mais pour le meilleur ou pour le pire, le mois de janvier signifie aussi souvent être brusquement inondé de conseils nutritionnels sans fin, de résolutions de remise en forme et d'autoproclamés superaliments dont nous ne savions pas avoir besoin. Mais avant de commencer à faire le plein camu camu , ube, thé de guayusa , adaptogènes , et décidez qu'un Le vélo Peloton va changer votre vie (il le fera), nous sommes ici pour couper à travers les faits et la fiction.

Nous avons déjà fulminé et déliré à propos de mouvements croissants de nourriture et de restauration vous pouvez vous attendre à voir cette année - il est maintenant temps de passer au peigne fin les tendances les plus en vogue en matière d'alimentation saine. Pour nous aider à comprendre ce qui est réellement bon pour vous et ce que vous feriez mieux de sauter, nous avons fait appel à Margie Saidel, RD, LDN, MPH, vice-présidente de la nutrition et de la durabilité pour Chartwells K12.

Tendances à essayer

Articles connexes

un Manger pour le bien-être physique et mental

Notre expérience collective avec COVID-19 nous rappelle que la santé physique et mentale peut être transitoire, dit Saidel. La santé mentale est quelque chose qui n'a pas toujours été lié à la nourriture, mais il y a une indication précoce que les aliments - et les nutriments qu'ils transportent - jouent un rôle important dans l'alimentation du cerveau et, par conséquent, dans notre bien-être mental. Bien que la nourriture seule ne puisse pas inverser les troubles de santé mentale, il existe antioxydants , phytochimiques, vitamines et minéraux dans les fruits et légumes, les noix, les graines et les graisses saines qui peuvent avoir un impact positif sur l'anxiété, la dépression, le stress et tout simplement le bonheur. Nous pourrions tous en utiliser un peu.

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deux Repas de famille

Nous avons tous passé beaucoup de temps à la maison avec notre famille, notre pod ou notre bulle pour plus de sécurité. Et par conséquent, les familles mangent plus régulièrement des repas ensemble. Selon Saidel, cette tendance qui résulte de notre situation actuelle est en fait l'une des meilleures routines que vous puissiez continuer et qui profitera à toute votre famille, en particulier à vos enfants. Manger à la maison est généralement moins cher que de manger au restaurant, mais les avantages ne s'arrêtent pas là. En voyant les parents manger des aliments sains et plus variés, les enfants modélisent souvent leur comportement et mangent plus de fruits et de légumes, ce qui leur fournit la nourriture dont ils ont besoin pour soutenir leur santé physique et mentale, explique-t-elle. Les autres avantages nutritionnels des repas faits maison sont une faible teneur en sodium, en matières grasses, en sucre et en calories, ainsi qu'une teneur plus élevée en fibres. Les enfants qui grandissent en mangeant des repas en famille ont tendance à manger plus sainement lorsqu'ils sont seuls et à mieux gérer leur poids. Il y a avantages supplémentaires au temps passé en famille plus d'un repas pour les enfants, y compris des taux plus faibles de dépression et d'anxiété, une meilleure estime de soi et des performances scolaires avec des taux plus faibles de comportements à risque.

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3 Manger pour la planète

Le changement climatique et la durabilité de notre planète semblent être dans toutes les têtes ces jours-ci, et les bons conseils ne manquent pas pour quiconque veut faire sa part pour sauver la terre. S'engager dans un plan spécifique pour faire avancer la planète dans la bonne direction, comme le véganisme, est louable, dit Saidel. Apporter de petits changements de comportement, cependant, semble être la tendance, avec le terme « climataire » qui devient le nouveau mot à la mode pour un agent de petits changements. Au lieu d'éliminer complètement les produits d'origine animale, Saidel dit qu'un climatarien peut essayer un repas à base de plantes quelques fois par semaine et suivre généralement un style d'alimentation respectueux de la planète. Cela inclut plus d'aliments locaux et de produits carnés élevés sans cruauté qui ont également une empreinte environnementale plus faible.

Nous pouvons nous attendre à trouver beaucoup de nouveaux substituts de viande et de produits à base de plantes cette année dans les épiceries et les restaurants - même les restaurants de restauration rapide facilitent la tâche de quiconque essaie de modifier légèrement son alimentation. Il est intéressant de noter que l'Université de Yale rapports que plus de la moitié (54%) des Américains se disent prêts à essayer davantage d'aliments à base de plantes, ajoute Saidel. Acheter plus consciencieusement des produits qui utilisent moins d'emballages et réduire notre dépendance à l'égard des emballages en plastique et des plastiques à usage unique continueront d'être un objectif des climatariens. Si les techniques de petits changements sont plus accessibles, nous pouvons peut-être tous nous appeler des climatariens.

Tendances à éviter

Articles connexes

un Viandes transformées à base de plantes

Les viandes végétales sont plus populaires et accessibles que jamais, ce qui est une excellente nouvelle car une réduction de la production industrielle de viande est une victoire pour l'environnement, déclare Saidel. Mais ces alternatives à la viande transformée ne sont pas toujours une alternative plus saine. Lors du choix d'une option à base de plantes, elle recommande de prendre le temps de comparer les produits disponibles et de sélectionner les options qui contiennent le moins de sodium, de gras et de sucre pouvant être ajoutés pour rehausser le goût.

deux Des arômes de café sains et des crèmes qui sont de la malbouffe déguisée

Étant donné que notre trajet habituel consiste à aller d'une pièce à l'autre à la maison, nous ne fréquentons pas nos cafés préférés tous les jours en nous rendant au travail. Au lieu de cela, beaucoup d'entre nous essayons de reproduire nos boissons au café préférées à la maison. Cela peut être très amusant et moins cher, mais n'oubliez pas de revoir attentivement vos ingrédients avant de préparer une boisson quotidienne, suggère Saidel. Alors que nous constatons une augmentation de la variété des arômes de café liquide non laitiers des épiceries, ceux-ci peuvent ajouter une tonne de sucre, de graisses malsaines et de calories à votre boisson dans le but d'en faire une gâterie savoureuse.