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Selon Wine.com, le premier détaillant de vin en ligne du pays, les ventes de vin ont augmenté 217 % entre le 1er avril et le 30 septembre 2020, par rapport à la même période l'an dernier. Compte tenu de l'époque, cela n'est pas surprenant - les études de marché fournies par Rapports Nielsen que les ventes de boissons alcoolisées aux États-Unis ont augmenté de 55 % au cours de la première semaine de la pandémie fin mars 2020, les ventes en ligne ayant augmenté de 243 %. Les spiritueux comme le gin, la tequila et les cocktails en bouteille ont bondi de 75 % de leurs ventes, le vin de 66 % et la bière de 42 % par rapport à la même période l'an dernier.
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Et pourquoi pas? Lorsqu'il est consommé avec modération, le vin est une façon extrêmement délicieuse de terminer une journée stressante (une assiette de fromages ne fera pas de mal non plus). Pour tout ce que vous devez savoir sur les bienfaits pour la santé—bonjour, antioxydants — et les inconvénients de la consommation de vin, retrouvez notre guide ici . Et rappelez-vous : lorsqu'il s'agit d'alcool, surveiller la quantité que vous consommez est la chose la plus importante que vous puissiez faire pour votre santé. Selon le Directives alimentaires 2020-2025 pour les Américains , les femmes devraient essayer de ne pas consommer plus d'un verre de vin par jour.
'Il existe des vins' meilleurs pour vous ', mais il est judicieux de garder à l'esprit certaines notions de base', explique Frances Largeman-Roth, RDN, experte en nutrition et auteur de Smoothies & Jus : Prévention Guérison Cuisine . ' La taille réelle d'une portion pour un verre de vin est de 5 onces (à 12% d'alcool par volume, ou ABV). Donc, même si vous buvez le rouge le plus sec, l'alcool va s'accumuler, même si le sucre ne l'est pas.
Donc, si vous espérez prendre des décisions plus intelligentes concernant votre consommation d'alcool, bravo ! Heureusement, ce n'est pas le cas nécessairement signifie que vous devez aller de l'avant. 'Tous les vins ne sont pas créés égaux et varient en termes de teneur en calories, en sucre et en alcool', explique Mia Syn, MS, RDN .
Ici, Largeman-Roth et Syn pèsent sur les meilleures et les pires options dans l'allée du vin.
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Bulletin d'information Crédit : akedwines.comRouges secs
Le vin, qu'il soit rouge, blanc ou rosé, contient du resvératrol, qui a des effets antioxydants et anti-inflammatoires, explique Largeman-Roth. Mais comme le vin rouge est fermenté avec des peaux de raisin plus longtemps que le vin blanc, il est plus riche en resvératrol. Syn est d'accord : les vins rouges comme le pinot noir et le cabernet sauvignon ont tendance à être les plus riches en antioxydants resvératrol, ce qui, selon les recherches, pourrait favoriser la santé cardiaque.
cadeaux-gourmets-avaline-vin-rose 1 créditVins à faible teneur en sucre ou sans sucre
N'oubliez pas : l'alcool en volume n'est pas tout. L'ABV des vins peut varier considérablement, de 5,5% à 20% super alcoolisés (portos et autres), explique Largeman-Roth. Mais juste parce qu'un vin est plus faible en ABV, comme le moscato, il peut toujours être très doux. Certaines marques de vin n'ajoutent pas de sucre dans leur traitement - certaines marques le font - et n'ajoutent pas non plus de sulfites, ce qui peut vous aider à vous sentir mieux après une nuit de Netflix et de refroidissement. J'aime ceux de FitVine et je viens d'essayer le vin mousseux d'Avaline, que j'ai trouvé délicieux. Pour un sauvignon blanc, un chardonnay ou un pinot noir à faible teneur en alcool avec zéro gramme de sucre, vous pouvez également consulter Sunny With a Chance of Flowers.
Selon Syn, si vous cherchez également à réduire la quantité de calories que vous consommez du vin, alors les vins secs mousseux et blancs sont un bon pari. Je recommande le champagne brut, le cava, le pinot gris et le sauvignon blanc. Ceux-ci ont une teneur en sucre plus faible, ce qui contribue à leur faible nombre de calories », dit-elle. Les vins plus riches en sucre résiduel comprennent le moscato et le porto, ajoute-t-elle.
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Spritzers de vin avec garniture de fruits Crédit : Getty ImagesSpritzers à vin
Vous pouvez ajouter de l'eau pétillante au vin, ce qui est une façon amusante d'allonger votre portion. De plus, je pense que c'est très rafraîchissant en été », explique Largeman-Roth. 'Et vous pouvez également l'utiliser pour réduire les calories d'une boisson qui demande du prosecco.' Par exemple, un Aperol Spritz classique demande des parts égales d'Aperol et de prosecco, plus un spritz d'eau gazeuse, mais je saute le prosecco et combine juste un coup d'Aperol avec de l'eau pétillante. C'est délicieux, et j'aime que l'amertume de l'Aperol ressorte un peu plus. Pour le guide ultime pour faire des spritzers de vin, voir ici .
