Les soupes ont des propriétés curatives. Il y a une raison, par exemple, pour laquelle la soupe au poulet cuite dans la tradition juive avec des boulettes de pain azyme est souvent appelée pénicilline, et que la soupe au poulet est associée aux grands-mères et à la nourriture, à la chaleur et à l'âme. Notre culture alimentaire a une idée vague mais ancrée depuis longtemps que la soupe au poulet peut offrir un remède plus maison que la capsule de pilule, qui est une notion qui remonte au passé.

La nourriture comme médicament

L'ancien médecin grec Hippocrate a dit : Que ta nourriture soit ton médicament. Nous avons tendance à ne pas considérer la nourriture comme un médicament, mais cela peut l'être. Certaines cultures tiennent davantage compte des propriétés médicales et digestives des aliments lors de la planification des repas. Pensez à l'Europe apéritif et digestif culture, où les liqueurs préparent votre système pour manger ou vous aident à digérer après. Dans la tradition chinoise, de nombreux convives pensent aux influences réchauffantes et rafraîchissantes de la nourriture, parmi de nombreux autres facteurs divers.

meilleure façon de nettoyer un keurig

Les aliments sont constitués de nombreux composés chimiques. Certains, comme le chocolat noir, contiennent des centaines . En raison de leurs composants, de nombreux aliments peuvent modifier de manière prévisible votre humeur, votre esprit et/ou le fonctionnement de votre corps. Pensez à ce que vous ressentez lorsque vous tombez sous le charme du tryptophane d'une cuisse de dinde ou des agents calmants dans une tasse de thé à la camomille.

EN RELATION : Le thé à la camomille vous aide-t-il vraiment à dormir ?

Selon une étude classique, la soupe au poulet peut également modifier l'activité corporelle.

La science derrière la capacité de la soupe au poulet à vous faire sentir mieux

Au début de ce siècle, un Collège américain des médecins thoraciques étude a préparé un lot impressionnant de soupe au poulet à tester. La soupe contenait une large gamme de légumes, notamment des patates douces, des panais, des navets et du céleri. Les organisateurs ont constaté que la soupe au poulet a fourni un léger effet anti-inflammatoire -un qui pourrait aider à atténuer les infections dans la région des voies respiratoires supérieures, telles que le rhume.

comment nettoyer les pièces de monnaie corrodées à la maison

Selon l'étude menée par le Nebraska Medical Center, la soupe au poulet obtient ces résultats en inhibant ce qu'on appelle la chimiotaxie des neutrophiles. Fondamentalement, les globules blancs se comportent différemment après la soupe au poulet, ce qui entraîne une activité anti-inflammatoire supplémentaire.

Cette étude largement citée a attribué les résultats au poulet de la soupe et à ses légumes. Fait intéressant, l'étude a testé des soupes achetées en magasin ainsi que des soupes faites maison. Il a constaté que quelques soupes achetées en magasin offraient moins d'avantages que la version maison.

Une étude encore plus ancienne du même journal de recherche ont constaté que la soupe au poulet, par rapport à l'eau, permettait un mouvement plus facile des fluides dans le nez (appelé vitesse du mucus nasal dans l'étude). Bien que ces deux études ne soient pas entièrement déterminantes, ce qu'elles suggèrent correspond à notre folklore de soupe au poulet.

est-ce que laver les vêtements à l'eau froide les rend propres

Vu sous un angle plus large, notre corps a besoin de nutriments pour vaincre la maladie. Les protéines permettent en particulier à nos systèmes de passer à la vitesse supérieure dont nous avons besoin pour nous améliorer. Et la soupe au poulet contient un large éventail de nutriments, des vitamines aux protéines en passant par les graisses si vous avez mijoté votre soupe avec de la peau de poulet. La soupe au poulet est un moyen pratique d'obtenir ces nutriments pendant les jours de mauvais temps où vous n'avez pas envie de manger, par exemple un sauté ou un steak.

EN RELATION : 3 ingrédients stimulant l'immunité que les diététiciens veulent que vous ajoutiez à votre alimentation dès maintenant

Sous un angle encore plus large, pensez à quel point vous vous sentez bien après un bol de soupe au poulet. Surtout par une froide après-midi. Il vous donne de la chaleur à plus d'un titre. Il y a une vieille magie à l'œuvre, et cette magie, quand on regarde, peut être le résultat de la science. Mais c'est probablement aussi le résultat de propriétés plus intangibles : manger des aliments cuisinés par des personnes attentionnées, manger des aliments avec d'autres personnes, manger des aliments entiers robustes simplement préparés.

Comme le révèle la célèbre étude, la soupe maison est une excellente option. Il existe de nombreuses sortes de soupe au poulet, originaires du monde entier. Certains incluent même d'autres ingrédients anti-inflammatoires, comme le gingembre . Beaucoup ne sont pas si difficiles à faire.

Recettes de soupe au poulet

Conclusion : la prochaine fois que vous reniflerez ou que vous mangerez un poulet et des légumes, recherchez des recettes comme la soupe au poulet et aux nouilles, la soupe au poulet au gingembre ou la soupe au poulet mexicaine pour une délicieuse guérison.