Comme quelqu'un dont la cuisine est aussi son salon (il faut aimer appartements exigus à New York ), trouver des moyens de réduire des objets inutiles qui encombrent mes armoires est un exploit crucial mais difficile. Mais j'ai trouvé un chemin inhabituel vers le succès avec mon dernier ajout de cuisine : un wok en acier inoxydable.

Si vous êtes familier avec les woks, cette dernière phrase pourrait vous faire réfléchir à la façon dont, exactement, une grande casserole en forme de dôme m'a fait gagner de la place. Je comprends votre confusion et je serais là avec vous, mais voici la raison : Le wok peut être utilisé sur la cuisinière ou au four jusqu'à 500 degrés Fahrenheit, et il aide à cuisiner des plats, des œufs aux steaks, avec précision et uniformément à chaque fois. C'est un tel atout que je l'utilise pour pratiquement tous les repas. Ainsi, j'ai pu éliminer d'autres casseroles et plaques à pâtisserie dont il a pris la place.

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Autre particularité : sa capacité pour répartir la chaleur efficacement et uniformément . J'ai l'habitude d'attendre quelques minutes pour que mes casseroles et poêles chauffent (généralement pour être déçu par leur répartition inégale de la chaleur), mais ce wok en acier inoxydable chauffe en un rien de temps. Quelques secondes après l'avoir placé sur le brûleur, il est prêt à être utilisé. Et contrairement à certaines plaques à pâtisserie que je possède depuis des années, ce wok ne carbonise pas les légumes ou la viande lorsque je l'utilise au four.

Peut-être que ça marche si bien parce que c'est conçu pour avoir ces capacités polyvalentes . Selon la marque, ce wok peut être utilisé pour tout, de la friture à l'ébullition en passant par la cuisson à la vapeur, sur les cuisinières à gaz et électriques. La surface antiadhésive facilite le nettoyage après tout effort que vous choisissez. Et mon garçon, verser les restes dans des récipients de stockage est tellement plus facile lorsqu'il glisse hors de la casserole tout seul. Je ne suis pas le seul fan non plus. Il compte près de 1 000 avis et une note de 4,5 étoiles. Les acheteurs sont allés jusqu'à l'appeler le 'meilleur wok que j'ai jamais utilisé'. Et ses multiples utilisations changent également la donne pour les autres.

'Je l'ai utilisé environ quatre ou cinq fois par semaine au cours des deux derniers mois', a écrit un critique. 'La taille est parfaite pour notre famille.'

Avec le wok proprement dit, ce L'ensemble Willow et Everett est livré avec une grande spatule à manche en bambou et un couvercle dôme en acier inoxydable. . Ces ajouts sont pratiques pour les gros repas où la friture ou l'ébullition est nécessaire.

Le wok n'est pas très lourd non plus. Je n'ai aucun problème à ramasser la casserole de quatre livres du haut de mes armoires et à la ramener à la hauteur du poêle. Bien qu'il ne soit certainement pas petit, le fait qu'il ait autant d'utilisations m'a vraiment aidé à économiser de l'espace dans ma cuisine. J'ai pu me débarrasser d'autres ustensiles de cuisine puisque je peux utiliser celui-ci pour pratiquement tout.

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