Chaudron d'Athéna , le concepteur multi-césure, spécialiste du mode de vie , et auteur de livres de cuisine avec une cuisine célèbre sur Instagram (admirez les preuves photographiques ci-dessus), a non seulement un talent pour toutes les compétences liées à la maison, mais elle donne également l'impression que c'est facile. Ainsi, lorsque nous voulions des conseils pour organiser des célébrations estivales élégantes et aussi simples que possible, nous savions exactement à qui demander. Surtout pendant un été où la socialisation peut sembler plus fatigante , pourtant tout le monde est impatient de se réunir, les idées qui éliminent le stress de l'hébergement n'ont jamais été aussi bien accueillies. Des idées de grillades faciles aux cocktails maison, voici comment Athena Calderone organise une simple fête d'été.

Un menu préparé à l'avance

Le premier conseil de Calderone lorsqu'il s'agit de planifier un menu d'été : « Keep it simple ! Restez avec des ingrédients frais de saison et des plats d'accompagnement qui peuvent être préparés à l'avance. 'Hachez les ingrédients et préparez à l'avance les vinaigrettes ou les sauces de finition', recommande-t-elle.

Pour garder la fête à l'extérieur et éviter d'allumer le four, un plat principal grillé est la réponse. « Sans conteste, mon astuce préférée pour les grillades estivales consiste à déposer un poisson blanc de saison sur un lit de citrons. Les poissons délicats peuvent souvent être difficiles à griller, mais en coupant des citrons et en les plaçant directement sur les grilles de votre gril, vous éliminez le désordre tout en infusant cette saveur d'agrumes dans le poisson.

Pour l'accompagnement : « Servir avec une salade d'été crue composée d'un mélange de tomates cerises et dorées, d'oignons rouges, d'herbes fraîches et de maïs décortiqué cru. Un plat qui fait tout !'

Mélangez vos propres cocktails

Laisser les invités créer leurs propres cocktails leur donne non seulement quelque chose à faire, mais ils peuvent également personnaliser la saveur et l'alcool, ou en faire un cocktail sans alcool. 'Je fais souvent un sirop simple et j'y ajoute du citron ou des citrons verts frais', explique Calderone. 'J'ai toujours été un fan de bourbon, mais cette année, j'ai commencé à l'utiliser pour faire des cocktails brillants et énergiques. C'est une façon merveilleusement inattendue d'aborder le bourbon, surtout si vous n'êtes généralement pas un buveur de bourbon. Récemment, j'ai créé un Camomille Honey Whisky Sour avec Basil Hayden qui est simple mais sophistiqué, et parfait pour les rassemblements d'été. Au poste de boissons, fournissez une suggestion de recette de cocktail sur un tableau noir ou un tableau à lettres, ainsi que les fournitures et ingrédients nécessaires, puis prenez du recul et laissez vos invités faire preuve de créativité.

Décor naturellement beau

'Choisissez un point focal pour l'inspiration et permettez-lui d'être votre guide pour des éléments faciles et saisonniers pour la table.' Si le rassemblement a lieu dans votre jardin, laissez le milieu environnant vous servir d'inspiration. Placez les branches coupées dans un grand vase pour servir de centre de table, coupez les fleurs pour les vases à bourgeons ou réorganisez les plantes en pot comme décoration. Vous pourrez sauter un voyage au magasin, tandis que respecter le budget .

Paramètres de lieu anti-insectes

Les moustiques ont le pouvoir de ruiner une réunion autrement décontractée. Heureusement, Calderone a une astuce à la fois efficace et qui évoque les sens. 'Une excellente astuce estivale pour éloigner les insectes lors d'un dîner en plein air consiste à saisir de la ficelle et à créer un paquet de lavande et de sauge fraîche placé directement sur l'assiette de chaque invité.' Le parfum léger flottera autour de la table toute la soirée, aidant à dissuader les insectes. Si ces plantes ne poussent pas déjà dans votre jardin d'herbes aromatiques sur le rebord de la fenêtre , vous pouvez probablement les trouver pour moins de 5 $ pièce dans votre épicerie ou votre pépinière locale.