Liste de contrôle

• Un mois avant

  Inviter des amis. N'oubliez pas que vous préparerez suffisamment de biscuits pour que chaque invité puisse les ramener à la maison, alors n'invitez pas tout le quartier. Tirez pour huit à 10 amis qui aiment cuisiner et qui s'amuseront à passer une soirée ensemble. Pensez au même groupe que vous incluriez dans un échange de cadeaux avec un éléphant blanc.
• Déterminez combien chacun gagnera. En règle générale, les invités préparent une douzaine de biscuits (qu'il s'agisse de biscuits de Noël ou d'un autre type de biscuit) pour chaque participant. Mais une demi-douzaine fonctionnerait si la fête est grande (disons, plus de 10 participants) ou si vous voulez juste un échantillon de friandises, pas assez pour nourrir une armée pendant les vacances.
• Établissez des règles de base. Oui, c'est une fête, mais si vous êtes esclave du rugelach fait maison, vous ne serez peut-être pas heureux lorsqu'un ami se présentera avec des tranches et des pâtisseries. Informez les invités des règles d'échange de cookies, par exemple, les cookies doivent être fabriqués à partir de zéro et sur le thème des vacances.

• Deux semaines avant

  Vérifiez les RSVP et demandez qui fait quoi. Assurez-vous de ne pas avoir trois sablés identiques; veuillez suggérer à quelqu'un de changer s'il y a un chevauchement. (Choisissez le boulanger le plus expérimenté, qui ne sera pas énervé par un changement de plan.)
• Décidez de votre cookie et achetez des ingrédients. Vous ferez une grande quantité d'un cookie, vous pourrez donc peut-être acheter des ingrédients en vrac.
• Établissez un menu d'autres collations et boissons. Ayez des hors-d'œuvre et des boissons simples à portée de main pendant l'échange de biscuits. Envisagez des plats non sucrés comme des trempettes de légumes ou des sandwichs aux doigts, car vous allez probablement grignoter des biscuits.
• Assurez-vous d'avoir une grande table. Préparez-vous à vider la table de la salle à manger ou à rassembler quelques tables pliantes pour faire un long buffet où les invités peuvent étaler leurs friandises. Considérez-le comme pratique pour toutes les idées d'échange de cadeaux que vous prévoyez d'essayer plus tard.

• Une semaine avant

  Rassemblez des plateaux de service. Ayez des plateaux pour afficher les cookies, ou avertissez vos invités d'apporter les leurs.
• Achetez des pellicules de plastique et des sacs de rangement supplémentaires. Au cas où un invité oublie d'apporter un grand récipient pour emporter des biscuits maison, ayez des fournitures à portée de main.

• Deux jours avant

  Cuire les biscuits. Si vous avez le temps de préparer les cookies plus de quelques jours avant la fête, congelez-les. Avec certaines recettes, vous pouvez même préparer la pâte bien à l'avance, elle se conserve jusqu'à trois mois au congélateur.

• Le jour d'avant

  Mettre en place la salle. Décorez la table avec une nappe festive ou une pièce maîtresse des fêtes, et poussez les autres meubles de côté pour que les gens puissent facilement parcourir le buffet de biscuits.
• Préparez des apéritifs. Préparez la nourriture sans biscuits.
• Décongelez tous les biscuits congelés. Si vous avez cuit à l'avance et congelé les biscuits, amenez-les à température ambiante pendant la nuit.

• Le jour de la fête

  Mettre en place des boissons. Préparez des cocktails ou du café à l'arrivée des invités.
• Mettez des biscuits et de la nourriture. Terminez toutes les décorations de dernière minute.
• Faites un plan pour savoir comment tout le monde se déplacera dans la pièce. Et assurez-vous que les invités parlent de leurs recettes à tout le monde.

• Après la fête

  Recueillir les recettes. Demandez aux invités d'envoyer par courriel leurs délicieuses recettes de biscuits par la suite. Vous pouvez compiler une liste principale d'entre eux et l'envoyer par e-mail à tout le monde à la fois.