Avez-vous mal prononcé « Pécan » ? Voici ce que les producteurs de noix de pécan ont à dire

2020 a été une année chaude, les gars. Entre la pandémie mondiale, les élections polarisantes et la pénurie de papier toilette à l'échelle nationale, les Américains ont été testés d'une manière que nous ne savions même pas possible (même le mot testé frappe un nerf).

Compte tenu de l'état des choses, le les vacances vont être un peu différentes cette année - et pas seulement parce qu'ils en présenteront probablement plus repas en plein air , dîners numériques , et petites listes d'invités . Au contraire, il y aura beaucoup plus de ~matériel~ pour les membres de la famille à débattre à table en 2020. La bonne nouvelle ? Nous sommes là pour vous armer d'un débat intéressant et sans drame auquel vous pouvez participer avant que quoi que ce soit (ou qui que ce soit) ne s'échauffe : Quelle est la bonne façon de prononcer le mot noix de pécan ?

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Sérieusement, c'est du génie. Les gens ont des sentiments extrêmement forts à ce sujet - à tel point, en fait, qu'American Pecans lance Le débat sur les noix de pécan super sûres , qu'ils ont considéré comme la question partisane que vous pouvez discuter avec passion sans risquer votre invitation à la réunion de famille de l'année prochaine.

Pour régler le débat une fois pour toutes, American Pecans appelle les fans de noix de pécan de tout le pays à visiter PecanDebate.com pour voter pour PEA-can contre puh-CON'. Le débat se termine le 6 novembre, mais vous verrez les résultats dès que vous aurez choisi votre camp. Actuellement, puh-CON est en tête, avec 66% contre 34% pour PEA-can – et 290 000 électeurs (!)

2020 nous a donné beaucoup de choses à discuter - et encore plus de sujets à éviter à la table de Thanksgiving de cette année - mais 'puh-CON' contre 'PEA-can' est un débat que vous pouvez évoquer en toute sécurité avec votre famille et vos amis, a déclaré Alex Ott , directeur exécutif de l'American Pecan Council. Même dans les 15 États producteurs de noix de pécan, de la Californie aux Carolines, les producteurs et les décortiqueurs eux-mêmes le disent différemment. Nous demandons donc à l'Amérique de nous aider à régler le problème une fois pour toutes et d'encourager tout le monde à se joindre à ce débat amusant et léger. Mais peu importe comment vous les dites, nous pouvons tous convenir que les noix de pécan ont leur place sur chaque table de Thanksgiving.

sentir le parfum au milieu de la nuit

Ici, nous sommes allés directement à la source et avons interrogé les producteurs de noix de pécan des États de la ceinture de noix de pécan pour obtenir leur prise de vue. Le résultat? Acceptez de ne pas être d'accord, les amis.

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Angie Ellis, productrice de noix de pécan à Vienne, Géorgie.

Comme beaucoup de nos ancêtres faisaient partie du système éducatif, la tradition de la prononciation s'est transmise comme suit : les puh-CONS sont un don d'en haut ; une boîte de PEA est un pot en porcelaine que vous placez sous le lit. Notre cinquième génération est maintenant née et sera enseignée comme nous l'avons tous été enseigné. Cependant, nous modifions parfois notre réponse et disons que nous cultivons des boîtes de PEA mais que nous vendons des puh-CONS.

Lenny Wells, professeur d'horticulture et spécialiste de l'horticulture de vulgarisation pour les noix de pécan à l'Université de Géorgie à Athènes, Géorgie.

« La meilleure réponse que j'ai jamais entendue à cette question est venue d'un autre producteur qui m'a dit : « Quand ils rapportent 2 $ la livre ou plus, ils sont puh-CONS ; quand ils rapportent 0,50 $ à 1 $, ce sont des boîtes de PEA.''

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Larry Willson, producteur de noix de pécan à Albany, Géorgie.

Il y a deux réponses que je donne lorsqu'on me demande comment prononcer la noix de pécan, une idiote et une plus sérieuse. La réponse idiote est que nous ne nous soucions pas de la façon dont vous le prononcez tant que vous les achetez ! La réponse sérieuse est différente. Peu de temps après mon retour dans l'entreprise familiale de noix de pécan, il y a environ 40 ans, j'étais à une réunion des producteurs de noix de pécan du sud-est à Sandestin, en Floride. Pendant le cocktail, j'ai demandé à Felix Marbury, un lion de l'industrie et contemporain de mon père , comment il a prononcé la noix de pécan. Je me souviens de sa réponse à ce jour. Il a dit : « Fils, la plupart des gens disent PEA-can, mais nous, les producteurs, disons puh-CON. »

Kortney Chase, producteur et décortiqueur de noix de pécan à San Saba, Texas

Tout le monde ici dans mon monde de noix de pécan le prononce puh-CON, comme le faisaient les Amérindiens. Ils ont été les premiers à nommer notre noix bien-aimée.

Dan Zedan, décortiqueur de noix de pécan à Wayne, Illinois.

C'est puh-CON. Une boîte de PEA est quelque chose que ma mère mettait sous son lit quand elle était enfant avant d'aller dormir.

John Heuler, producteur de noix de pécan à Bowie, Arizona.

D'où je venais dans l'ouest des États-Unis, nous l'avons toujours prononcé puh-CON, et les gentils agriculteurs de Géorgie auraient ce twang du sud à la PEA-can. De toute façon, ils sont tout simplement les meilleurs.