Si vous suivez Recommandations du CDC pour réduire la taille de vos célébrations de Thanksgiving en famille cette année, votre fête peut être différente de ce qu'elle ne l'a jamais été. Mais il y a encore de quoi être reconnaissant ! Qu'il s'agisse tu fais les vacances en plein air , en solo ou avec un partenaire (slash membre de votre groupe), le festin peut toujours être indulgent, exagéré et délicieux. De plus, pas de parents éloignés harcelants pour secouer la tête aux pantalons de survêtement non lavés dans lesquels vous mangez. Nous sommes en 2020, après tout : vous méritez tout le confort que vous pouvez obtenir. N'ayez pas peur de tout faire pour votre micro-Thanksgiving cette année, peu importe ce que cela signifie pour vous. Voici comment.

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Adoptez les plus petites tailles de plat

Non seulement un bol géant de sauce aux canneberges ou un énorme plateau de farce n'ont pas l'air des plus attrayants (passés autour d'une table ou sur Insta), mais ces condiments surdimensionnés sont exagérés lorsque vous servez Thanksgiving pour deux. Au lieu de préparer tout un lot d'accompagnements, coupez la recette en deux ou en quatre. Si la recette nécessite une cuisson, c'est le moment de briller ! Utilisez des ramequins, des moules à mini tarte, de petits moules à gâteau Bundt ou d'autres petits plats allant au four pour créer des accompagnements individuels (comme du macaroni au fromage, des épinards à la crème ou une casserole de haricots verts) pour ceux qui dînent dans un endroit socialement éloigné. Ils ont l'air super mignons aussi. Mettez-les au four au besoin, ou même congelez-en pour un repas de vacances frais quand vous le souhaitez.

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Préparez-vous tôt et efficacement

Un festin complet pour deux est encore beaucoup à préparer, surtout si vous n'avez pas d'aide. Si vous voulez profiter des avantages d'une tartinade de Thanksgiving à plusieurs plats, établissez un plan de match et respectez-le. Dressez la liste de tous les plats que vous voulez manger le jour de Thanksgiving et commencez à couper les ingrédients, à préparer les protéines et à mélanger la farce au début de la semaine. De cette façon, lorsque les vacances arrivent, vous pourrez vous détendre davantage et travailler moins. Parce qu'il n'y a que vous, pensez à intégrer votre travail de préparation à votre plan de repas de la semaine de Thanksgiving. Pouvez-vous faire une salade d'épinards un jour et préparer les épinards à la crème cet après-midi ? Pouvez-vous faire rôtir des patates douces pour un bol de céréales et écraser le reste en accompagnement de Thanksgiving ? Le grain de votre bol de riz est-il un bon ajout de farce ? Soyez stratégique et recherchez des ingrédients qui peuvent faire double emploi pour limiter les déchets et la charge de travail de votre cuisine.

Une dinde entière est entièrement facultative

Il n'y a pas de règle absolue qui dit que vous devez faire cuire une dinde entière à Thanksgiving, surtout si vous ne le voulez pas. Pourquoi s'embêter? Au lieu de cela, prenez la journée pour vous concentrer sur un projet de cuisine compliqué, comme réussir la tarte à la citrouille parfaite, et envisagez simplement de cuisiner des cuisses, des pilons ou des poitrines de dinde.

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Externaliser la cuisine

Si vous n'avez pas envie de cuisiner en semaine, vous avez plein d'autres options sans tracas. Plusieurs restaurants à travers le pays proposent de la restauration et des plats à emporter, et 2020 est certainement un excellent moment pour partager votre gratitude envers un chef local en leur achetant de la nourriture (un bon conseil, c'est un jour férié !). Plusieurs repas de Thanksgiving ainsi que des composants sont également disponibles en ligne. Le mal du pays? Commandez des spécialités régionales, comme dinde frite cajun épicée de Louisiane ou Macaroni au fromage à la mode du Sud du Loveless Cafe de Nashville.

Considérez les protéines alternatives

Absolument rien n'est typique à propos de 2020, alors pourquoi votre table de Thanksgiving devrait-elle viser à reproduire les années passées ? Bien sûr, un sentiment de normalité peut être réconfortant, mais le moment est peut-être venu de créer de nouvelles traditions qui refont surface à l'avenir et peut-être de susciter des souvenirs qui rendront 2020 pas terrible à 100%. Les mangeurs de viande peuvent envisager d'échanger un oiseau surdimensionné contre des poules de Cornouailles individuelles, un canard rôti ou les morceaux de dinde mentionnés ci-dessus. Vous pouvez également échanger de la volaille et faire des folies sur une autre viande de luxe, comme des jarrets d'agneau, du filet mignon ou une belle côte de veau. Homards? Pourquoi pas! Steak de Wagyu ? Vous le méritez. Envisagez de faire d'un poisson entier votre signature de Thanksgiving, et ce sera peut-être une surprise lorsque la famille se réunira à nouveau en 2021.

Partagez vos restes

Ne pas renvoyer des invités à la maison avec des doggy bags peut sembler mal, mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas partager votre nourriture supplémentaire en toute sécurité. De nombreuses villes ont installé des réfrigérateurs communautaires pour servir d'espaces sûrs pour laisser et ramasser de la nourriture pour toute personne qui en a besoin (vérifiez si les aliments préparés sont autorisés). Voyez si quelqu'un dans votre communauté peut avoir besoin d'un repas chaud pour Thanksgiving - les travailleurs essentiels, les personnes sans logement et les voisins occupés ou malades peuvent apprécier une livraison emballée et socialement distante. Déposez des sacs de cadeaux pour vos amis et votre famille à proximité, ou envisagez d'acheter de la glace carbonique dans un magasin de crème glacée local pour passer la nuit vos spécialités maison à un être cher le vendredi matin. Ils n'oublieront jamais le samedi où ils ont déballé une cuisse de dinde maison réfrigérée et une portion individuelle de pudding de maïs.