À partir de hygge, cosy, et modérer à la tendance de style de vie parfait pour une pandémie, la vie en plein air , la culture scandinave a affiné l'art de savourer une vie confortable, détendue et équilibrée.

Autre chose que les Scandinaves, en particulier les Suédois, ont perfectionné, c'est l'art de la pause-café. Rencontrer café , la tradition suédoise qui consiste à réserver des temps d'arrêt de qualité pour boire du café lentement. (Il comprend souvent aussi un kanelbulle, la brioche à la cannelle suédoise délicieusement sucrée, et des liens en bonne compagnie.) Fika est liée à l'appréciation du café et des pâtisseries, oui, mais c'est vraiment censé être un moyen d'appuyer sur le bouton pause au travail et le stress de la vie et profitez simplement du moment.

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Considérez fika comme l'antithèse de ce triple expresso que vous avez bu dans la voiture en faisant des courses le week-end dernier. C'est une tradition astucieusement lente, simple et souvent spontanée que les gens de tous âges peuvent apprécier seuls ou avec leurs proches. Cela peut se produire à l'intérieur d'un café, à l'extérieur dans la nature ou dans le confort de votre propre maison (comme c'est très hygge). Fika est en fait si bien ancré dans la culture suédoise qu'il peut être utilisé comme nom ou comme verbe ; allons-y pour un fika est souvent aérien entre amis perdus depuis longtemps ou échangé par des collègues au bureau. Grâce à ses effets thérapeutiques et réparateurs, de nombreuses entreprises suédoises ont en fait établi des ruptures fika dans les contrats de leurs employés.

Inutile de dire que le café est la pierre angulaire de la Suède. Le citoyen moyen boit près de quatre tasses par jour, ce qui classe la consommation de café du pays au troisième rang mondial (la Finlande et la Norvège sont les deux seules devant). Mais plutôt qu'une source de caféine, c'est un rituel qui fait partie intégrante de la qualité de vie, de l'hospitalité et de la socialisation suédoises.

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Fika a commencé comme le café lui-même, qui a été introduit en Suède au 18ème siècle. Au début, le café n'était disponible que pour ceux qui pouvaient se le permettre jusqu'au milieu et à la fin du 19e siècle. Mais au fil des ans, la consommation de café est devenue très populaire auprès de la population générale de Suède, et les friandises cuites au four - communément appelées fikabröd (pain fika) - sont devenues tout aussi importantes pour le fika, tout comme l'aspect social de la tradition. Une fois que les pâtisseries sont arrivées en Suède au 19ème siècle, le rituel a été cimenté comme une coutume de café et de gâteau appréciée avec des amis.

Alors, comment adopter la tradition cérémonielle du fika ? Pour être super authentique, préparez une tasse de café suédoise classique dans une machine à goutte et servez-la avec de petits biscuits au sucre ou des petits pains aromatisés à la cannelle ou à la cardamome. Mais l'ajout de règles et de restrictions va à l'encontre de l'objectif de fika. Tout toi vraiment besoin de faire est de vous donner des temps d'arrêt pendant la journée. Ajoutez une tasse de café chaud, un petit quelque chose de sucré et retrouvez un être cher - une promenade socialement distante ou un appel téléphonique suffiront tous les deux. Vous pouvez opter pour un fika à tout moment de la journée, car le fika est censé être «observé» fréquemment.

Ne nous demandez pas deux fois. Après tout, prendre des pauses au travail, prendre soin de soi et se connecter avec ses proches est plus important que jamais en ce moment (tout comme la caféine et les pâtisseries). Quelqu'un est-il prêt pour un Zoom fika ?