Lorsque vous ouvrez votre réfrigérateur, vous voyez des échéances : Mangez les asperges d'ici mardi, buvez le lait d'ici jeudi, réchauffez les restes de rôti braisé d'ici vendredi. Alors, n'est-il pas agréable de savoir que lorsqu'il s'agit de pain, n'importe quel type de pain (croustillant, pâteux, granuleux), vous avez un peu de marge de manœuvre ?

Si un pain a dépassé son apogée, vous pouvez le trancher et le jeter au congélateur jusqu'à trois mois. Ou transformez le pain en chapelure et conservez-le dans le garde-manger pendant environ trois jours. Mais votre meilleure option est de transformer du pain rassis en l'un des dîners sains ou des desserts gourmands suivants. Vous ne voudrez peut-être plus jamais que votre pain soit frais.

Recettes

• Salade de pain libanais
• Soufflé Fromage, Oignons et Pain
• Ribollita
• Pain chaud à la tomate et au jambon
• Pudding au pain et chocolat
• Pan Charlotte aux pommes (illustrée)