Nous entendons beaucoup parler de la durabilité de notre alimentation. Comment il est cultivé, emballage, compostabilité, pratiques de travail équitables - il existe une multitude de facteurs qui rendent ce que nous mangeons « durable ». Pour ne pas confondre les choses, mais il s'avère qu'il existe une nouvelle (ancienne) façon de cultiver des aliments qui a la possibilité d'être encore meilleure que durable - nous visons des systèmes alimentaires qui sont régénérateur .

Agriculture régénérative , en termes simples, est une méthode d'agriculture qui non seulement protège nos terres et nos sols précieux, mais peut en fait améliorer la santé du sol et, par conséquent, contribuer à la séquestration du carbone. C'est un sujet important, et qui ne va probablement pas disparaître de si tôt. Des entreprises comme General Mills se sont engagées à utiliser des pratiques de régénération sur un million d'acres de terres agricoles au cours de la prochaine décennie, et des films comme La plus grande petite ferme commencent à aider le concept à se généraliser.

Bien qu'il soit bon d'apprendre les principes de base et comment nous pouvons soutenir les agriculteurs et les éleveurs qui les utilisent dans la production alimentaire, qu'en est-il des produits que beaucoup d'entre nous cultivent déjà dans nos arrière-cours ? Existe-t-il un moyen d'appliquer les principes de régénération à la façon dont nous jardinons à la maison ? Pour le savoir, nous avons demandé à Marcus McCauley, directeur de la ferme de Ferme familiale McCauley, une ferme régénératrice à Boulder et fondateur de Aliments de l'aïeule .

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Qu'est-ce que l'agriculture régénérative ?

Les principes de base de l'approche de l'agriculture régénérative tournent autour du traitement du sol comme un écosystème auto-alimenté qui profite à l'environnement grâce à son propre processus de guérison. Selon McCauley, cela se résume en fait à deux questions : comment puis-je laisser les choses meilleures que je ne les ai trouvées, et que veut être la terre ?

«Au cœur de la régénération se trouve la compréhension de la connectivité de la nature», déclare McCauley. « Que nous impactons et faisons partie d'un système écologique plus vaste. Le cycle de l'eau est lié au sol, le réseau trophique est lié au cycle du carbone, etc. Nous honorons ces cycles et les reconnectons tout en nous rappelant que nous faisons également partie intégrante de ces systèmes.

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Comment pratiquer le jardinage régénératif à la maison

'Juste en commençant un jardin dans votre jardin, vous êtes régénérateur parce que vous maximisez la proximité de l'approvisionnement en ressources, c'est ainsi que fonctionnent les écologies', déclare McCauley. Rien de plus local que de manger un concombre cultivé dans votre propre jardin, ce qui a un impact significatif sur les écosystèmes locaux et mondiaux.

Au-delà de ce point de départ, vous pouvez prendre des mesures supplémentaires lors de la conception de votre jardin potager pour maximiser les avantages écologiques grâce aux principes de régénération. Voici les meilleurs conseils de McCauley pour intégrer les principes de l'agriculture régénérative dans votre propre arrière-cour.

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un Penser en systèmes

'Dans mon jardin', explique McCauley, 'je l'aborde de manière créative en me demandant comment puis-je construire des systèmes (eau, sol, animal/oiseau, humain) et les relier aux systèmes plus larges qui m'entourent ?' Par exemple, cela peut signifier récupérer l'eau de pluie à utiliser pour arroser votre jardin, réduire le ruissellement et le besoin d'apports d'eau supplémentaires pendant les mois les plus secs.

deux Démarrer un compost

Une autre façon d'embrasser l'école de pensée derrière l'agriculture régénérative consiste à utiliser le compost. L'agriculture régénérative concerne la santé du sol, et l'incorporation de compost dans votre sol est l'un des meilleurs moyens d'ajouter des nutriments et d'augmenter la fertilité du sol. McCauley suggère d'aller plus loin en fabriquant votre propre compost à la maison à partir de restes de cuisine plutôt que de l'acheter dans un magasin, en vous procurant votre propre fertilité dans votre cuisine et en commençant à créer un système en boucle fermée chez vous. Si ce n'est pas possible, le fumier composté de votre magasin de jardinage local est une excellente option.

3 Adoptez le jardinage sans creuser

Un principe d'agriculture régénérative dont vous avez peut-être déjà entendu parler est « l'agriculture sans labour ». L'idée générale est que labourer, ou retourner et briser le sol, perturbe les structures racinaires et perturbe le riche système de vers, de bactéries et d'autres matières qui s'est développé au fil du temps. En évitant cela, vous pouvez laisser les processus naturels en place et avoir un sol (et des cultures) plus sain. Vous pouvez apporter cette même idée à la maison, en augmentant la vitalité de votre sol tout en vous épargnant une étape éreintante pour préparer votre jardin chaque année.

La plupart des techniques de jardinage sans creuser reposent sur la pose d'une épaisse couche de matière organique sur la zone dans laquelle vous souhaitez planter, empêchant les mauvaises herbes de pousser et fournissant des nutriments au sol en dessous. Le résultat? Un sol plus sain et plus productif qui s'améliore chaque année et avec moins de travail.

4 Soyez conscient des autres impacts

Enfin, McCauley recommande de ne pas négliger le reste de votre jardin. Bien que vous puissiez vous concentrer sur la partie de votre propriété consacrée à la production alimentaire, le ruissellement d'engrais et de pesticides provenant d'autres parties de votre pelouse a un impact important sur les écologies locales et en aval, ce qui pourrait l'emporter sur le bien que vous faites dans votre jardin.

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