Une vinaigrette incontournable pour les salades de printemps et d'été consiste simplement à mélanger les légumes verts dans de l'huile d'olive, du sel et du poivre jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés, puis de les mélanger à nouveau avec du jus de citron. Cette combinaison va avec à peu près tout et ne pourrait pas être plus simple, mais si vous avez envie de saveurs plus excitantes, essayez l'une de ces idées faciles.

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1 Tahini

Incontournable du houmous, cette purée de graines de sésame aux noisettes fait une vinaigrette crémeuse (sans crème !) lorsqu'elle est simplement fouettée avec du jus de citron ou du vinaigre. Vous pouvez l'éclaircir avec de l'eau pour une vinaigrette plus liquide ou l'ajouter avec de l'ail cru haché.

deux Gingembre mariné

Ne jetez pas ces contenants de sushi à emporter de gingembre mariné. Au lieu de cela, mélangez les tranches dans un mélangeur avec de la sauce soja, du vinaigre de riz et de l'huile de sésame pour une vinaigrette asiatique avec du punch.

3 Sauce verte

Les tomatilles, cousines vertes des tomates, rendent la salsa verte piquante et rafraîchissante. Sa consistance fine est parfaite pour mélanger directement avec des salades. Pour encore plus de piquant, pressez un peu de jus de citron vert. Il est particulièrement bon avec des grains de maïs croquants et des radis.

4 Lait de coco

Décadent et crémeux, ce liquide en conserve ajoute une richesse instantanée aux salades. Pour des saveurs d'inspiration thaïlandaise, mélangez-le avec de la sauce de poisson et du jus de citron vert avant de mélanger avec des tonnes de basilic frais, de menthe, de coriandre et de légumes verts et garnir d'arachides salées grillées.

5 Saumure de cornichon

Ne jetez pas la saumure dans le bocal à cornichons ! Utilisez-le à la place du vinaigre dans n'importe quelle vinaigrette. Et bien sûr, allez-y et ajoutez aussi des cornichons dans la salade. Essayez cette astuce avec une salade de pommes de terre et votre été ne sera plus jamais le même.

6 Pesto

Le basilic classique et la tomate séchée au soleil un peu moins classique apportent la bonté italienne à la table. Échangez-le contre de l'huile d'olive dans la vinaigrette et cela rend même une salade verte standard excitante.

7 Barbecue Sauce

Ce n'est pas seulement pour les plats principaux à base de viande. Incorporez une partie de votre vinaigrette préférée pour une touche sucrée et fumée à votre vinaigrette. Ses saveurs audacieuses sont délicieuses avec les salades hachées.

8 Sumac

Moulue à partir de baies de sumac séchées, cette jolie épice rose du Moyen-Orient a un goût aussi piquant que le citron mais avec une acidité moins affirmée. Mélangez-le avec du yogourt ou de l'huile et du vinaigre pour une salade grecque ou pour arroser de légumes grillés.

9 Miso

Vous savez déjà à quel point le miso a bon goût dans la soupe, vous ne serez donc pas surpris de l'aimer aussi dans les salades. Le miso blanc (shiro) a tendance à être plus doux et plus sucré que les variétés plus foncées et peut être fouetté avec du vinaigre de riz et de l'huile de sésame pour toute salade verte. Il est également excellent sur des aubergines grillées.

dix Beurre d'amande

Si vous cherchez un boost de protéines, du beurre d'amande dilué avec de l'huile, du vinaigre ou du jus de citron et de l'eau pour créer une vinaigrette aux noisettes. Il est excellent lorsqu'il est associé à des fruits d'été dans des salades à feuilles.