Que votre équipe locale ait une place sur le terrain ou non, célébrer le Super Bowl ne se limite pas aux jeux en cours. Une tradition américaine depuis plus de 50 ans, le match de championnat est devenu une excuse annuelle pour préparer une tartinade indulgente, verser votre boisson adulte préférée et vous détendre sur le canapé. Bien que les ailes et la bière dominent la plupart des soirées d'observation, nous étions curieux de connaître le vin, nous avons donc demandé à la sommelière Laura Burgess de nous aider à trouver les cépages parfaits pour le jour du match. Ici, les bouteilles les mieux notées qui complètent vos collations préférées du Super Bowl.

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1 Ailes de poulet Buffalo : Albariño

Un albariño d'Espagne parfumé à la pêche et au citron apprivoise les flammes d'une sauce buffalo épicée. De plus, la forte acidité du cépage aide à éliminer le gras des ailes frites.
Essayez : Martin Codax Albariño

deux Ailes de Poulet Barbecue : Grenache

Si vos ailes sont trempées dans une sauce barbecue fumée et sucrée, essayez un vin tout aussi savoureux. Un grenache juteux offre des notes de fraise, de framboise et de cerise pour contraster les sauces épaisses et poivrées et mettre en valeur le piquant des sauces à base de vinaigre.
Essayez : Thacher Grenache

3 Trempette aux épinards et aux artichauts : Grüner Veltliner

Ce blanc autrichien a des saveurs fraîches d'agrumes et de poire qui rehaussent les épinards terreux. Son acidité naturelle est un gage de bienvenue pour de riches trempettes crémeuses.
Essayez : le château de Halbturn Koenigsegg Velt. 1 Grüner Veltliner

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4 Porc effiloché : Zinfandel

Ce rouge clair est faible en tanins, ce qui signifie qu'il ne dominera pas les saveurs complexes du porc rôti lentement. Des notes fruitées, comme la confiture de framboise, la cerise acidulée et la mûre fraîche, complètent également les saveurs de la sauce barbecue.
Essayez: Limerick Lane Estate Grown Zinfandel

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5 Mac et fromage : Chardonnay

Le macaroni au fromage décadent et au fromage rencontre son match dans le Chardonnay. Les saveurs de pomme dorée aident à nettoyer le palais entre chaque bouchée riche.
Essayez: Kendall Jackson Vintner's Reserve Chardonnay

6 Peaux de pommes de terre : Vin mousseux

Avec autant de saveurs délicieuses - pommes de terre terreuses, bacon salé, crème sure piquante, oignons verts frais - trouver le bon accord peut être un défi. Mais l'effervescence aide à créer des interférences entre les éléments gras et épicés, tandis que les saveurs d'agrumes et de pomme illuminent le meilleur de ce classique du jour du match. N'hésitez pas à associer votre mousseux à des croustilles (nous ne jurons que par la marque Cape Cod).
Try: Veuve Clicquot Brut

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7 Pizza : Barbera

Considéré comme un vin de tous les jours dans le nord de l'Italie, les tanins légers et les saveurs éclatantes de cerise du barbera complètent une large gamme de tartes, des végétariens aux amateurs de viande. C'est notre vin de pizza préféré.
Try: Vietti Barbera d’Asti Tre Vigne

8 Trempette aux haricots 7 couches : Beaujolais

Issu du cépage gamay, ce vin rouge au corps léger déborde d'arômes de baies sauvages, mais reste net, vif et sec. C'est la réponse parfaite au trio de saveurs crémeuses, épicées et acidulées dans cette trempette de fête classique.
Try: J. M. Aujoux Claire Chanté Vieilles Vignes

9 Sliders de Boeuf : Syrah

Les tons fumés de ce cépage riche et corsé complètent le bœuf grillé au charbon de bois. Des saveurs de prune et de mûre avec des notes d'épices terreuses complètent chaque bouchée.
Essayez: Dusty Nabor Syrah

profitez au maximum de votre journée

dix Houmous et Légumes : Pinot Grigio

Comme notre houmous préféré (qu'il soit étalé sur un pita, un craquelin ou des légumes), le Pinot Grigio est léger et brillant. Un soupçon de citron met en valeur les saveurs d'agrumes et de sésame de la trempette.
Essayez : Le Pinot Gris Four Graces

Onze Guacamole : Sauvignon Blanc

Selon le sommelier Alex White de Gosse à Minneapolis, cette trempette épicée, citronnée et grasse a besoin de quelque chose qui égayera les notes d'agrumes du citron vert mais coupera les huiles de l'avocat. Essayez un sauvignon blanc d'une région côtière comme le Chili, où les embruns ajoutent une salinité au vin qui fait éclater toutes les merveilleuses saveurs de la nourriture et du vin comme une explosion d'umami.
Essayez: Casa Silva Sauvignon Blanc

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12 Côtes levées fumées : Montepulciano d'Abbruzzo

Sauce barbecue, frotter à sec ou nu. Quel que soit votre goût pour vos côtes levées, elles seront sublimées par les notes fruitées du Montepulciano. La région montagneuse des Abruzzes, dans le sud-est de l'Italie, fournit un vin corsé avec une grande acidité, qui fonctionne comme par magie lorsqu'il est associé à la richesse du porc cuit lentement.
Essayez: Gran Sasso Montepulciano d'Abruzzo

13 Bâtonnets De Mozzarella Avec Marinara : Malbec

La sécheresse et les notes fruitées du Malbec complètent parfaitement le duo épique du mozz et de la marinara. Ce vin est de couleur violet foncé avec un nez riche de baies, de café et d'herbes.
Essayez: El Esteco 2017 Malbec

14 Chili : Lambrusco

La douceur subtile du Lambrusco équilibre même le piment le plus épicé. Ce rouge vif et pétillant se vend à un prix abordable, ce qui en fait un vin de base pour tout hôte de fêtes de fin d'année.
Essayez : Rassemblez Lambrusco

quinze Fromage Piment : Cabernet Sauvignon

La saveur poivrée et la texture crémeuse du fromage au piment se marient parfaitement avec un rouge audacieux, équilibré et corsé comme le cabernet californien. Vous trouverez des éléments de chaleur, d'épices et de richesse dans les deux parties.
Essayez: Trinchero Napa Valley Mario's Cabernet Sauvignon