Articles connexes

1 Mettre en place un chariot de tomates

J'adore créer une table à thème estival, la garnir de salade caprese, de gaspacho et de tartes aux tomates. Vous pouvez acheter les tartes ou faire les vôtres avec de la pâte feuilletée : garnir d'un peu de mozzarella fraîche ou de chèvre émietté, ventiler les tranches de tomates qui se chevauchent et cuire jusqu'à cuisson complète, puis garnir de basilic et arroser d'huile d'olive.

—Pierre Callahan, Traiteur Peter Callahan

deux Habille des cochons en couverture

Cet aliment de fête préféré est encore meilleur lorsque vous l'associez à des tonnes de garnitures. Servir les mini hot-dogs sur un plateau ou un présentoir à gâteaux avec des petits bols de ketchup, moutarde, relish, sauce piquante, guacamole, salsa, sauce au fromage, bacon émietté et oignons caramélisés.

—Marie Giuliani, Mary Giuliani Traiteur + Événements

3 Servir de l'eau aromatisée aux fruits

Les enfants adorent ces eaux colorées et les adultes peuvent y ajouter leur esprit préféré. Faites deux ou trois pichets en utilisant une sorte de fruit pour chacun (avec des couleurs différentes ; mes préférés sont la pastèque et le cantaloup). Mélanger 3 tasses de fruits avec une tasse d'eau, 3 cuillères à soupe de sucre et le jus de deux ou trois citrons verts, puis bien filtrer à l'aide d'un tamis fin. Mettre au réfrigérateur (dans des pichets) et ajouter de la menthe fraîche avant de servir.

—Jung Lee, filles

4 Offrir un bar Bloody Mary

Il est si facile de préparer des pichets de la boisson prémélangée avec une gamme de garnitures (style bar à salades !) que les invités peuvent mélanger eux-mêmes : bâtonnets de céleri, bacon, poivre de Cayenne, sauce Tabasco et concombres hachés.

—Mindy Weiss, Mindy Weiss Conseillères en fête

5 Donnez un nouveau souffle à la pizza

J'adore griller des pizzas et utiliser une variété de plantes aromatiques (basilic, ciboulette, roquette) comme décoration de table. Placez quelques paires de ciseaux sympas (tout blancs ou en laiton vintage) près des plantes et invitez les invités à couper les leurs pour personnaliser leur pizza.

—Jung Lee, Fête

6 Faire des brochettes créatives

C'est amusant de manger n'importe quoi sur un bâton, et il y a tellement d'aliments qui fonctionnent bien sur les brochettes. Deux de mes préférés sont les boulettes de poulet Buffalo (avec du gorgonzola et du céleri) et le pastrami (avec du fromage suisse et des croûtons de seigle, et de la moutarde pour tremper).

—Mary Giuliani, Mary Giuliani Traiteur + Événements

7 Créer une station d'appariement aux amandes

Les noix gastronomiques peuvent résister à la chaleur et au soleil, ce qui les rend idéales pour une collation toute la journée. Disposez une magnifique planche de service en bois, ou quelques-unes, et préparez une délicieuse tartinade gourmande avec Amandes gastronomiques artisanales Blue Diamond . Avec des variétés comme le sel de mer de l'Himalaya, l'ail, les herbes et l'huile d'olive, le romarin et le sel de mer et la truffe noire, vous pouvez les associer à de la charcuterie, du miel artisanal, des confitures acidulées et des tomates entières grillées.