Test de résumé de recette

Préparez-vous à avoir l'esprit époustouflé. La mijoteuse est parfaite pour faire des pizzas profondes sans chauffer toute votre cuisine. C'est très simple à faire. Vous allez étirer la pâte pour remplir un grand insert de mijoteuse, puis garnir comme vous le souhaitez. Bien qu'une version classique marinara et mozzarella soit suggérée dans cette recette de Dîners minimaux , le ciel est la limite avec des combinaisons. Pour une pizza blanche, utilisez de la sauce alfredo en pot et garnissez d'oignons et de champignons sautés. Ne sautez pas la garniture de papier absorbant avant d'allumer la mijoteuse, elle absorbera la vapeur qui s'évapore pendant la cuisson.

Ingrédients

• 1 livre de pâte à pizza, décongelée si congelée, placée à température ambiante pendant une demi-heure
• 2 tasses de fromage mozzarella à faible teneur en eau râpé (environ 8 oz)
• Garnitures facultatives : 8 oz. saucisse italienne cuite émiettée, pepperoni tranché, olives tranchées, poivrons tranchés
• 1 tasse de sauce à pizza ou marinara
• Fromage parmesan râpé et feuilles de basilic, pour servir (facultatif)

les directions

• Étape 1

  Étirez la pâte en un cercle ou un ovale (selon la forme de votre mijoteuse de 5 à 6 pintes), environ 2 pouces plus grand tout autour que l'insert de la mijoteuse. Déposer sur une feuille de parchemin . Abaisser la pâte (toujours sur le papier sulfurisé) dans la mijoteuse. Tirez doucement et étirez la pâte sur les côtés de l'insert.

• Étape 2

  Répartir la mozzarella sur la surface de la pâte. Ajouter toute garniture supplémentaire, puis napper de sauce. Soulevez et étirez les bords de la croûte pour qu'elle dépasse la garniture.

• Étape 3

  Couvrir le dessus de la mijoteuse avec un long morceau de papier essuie-tout, puis placer le couvercle sur le papier essuie-tout et bien serrer la serviette.

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• Étape 4

  Cuire la pizza jusqu'à ce que la croûte soit dorée mais encore assez tendre pour être coupée, 2 à 3 heures à feu vif ou 4 à 5 heures à feu doux. Utilisez les bords du papier sulfurisé pour sortir la pizza de la mijoteuse. Laisser reposer 5 à 10 minutes. Saupoudrer de parmesan et de basilic, si désiré.

Noter

Extrait de Dîners au strict minimum : recettes et stratégies pour en faire moins dans la cuisine . Copyright © 2021 par Jenna Helwig. Reproduit avec la permission de Houghton Mifflin Harcourt. Tous les droits sont réservés.