Les sucettes glacées sont l'une de nos gâteries estivales préférées. Ils sont savoureux, rafraîchissants et font toujours mouche. Que vous envisagiez d'ajouter de l'alcool pour les boissons gazeuses pour adultes alcoolisées, que vous souhaitiez servir la collation lors d'une fête sans qu'elles fondent, ou que vous ayez simplement besoin d'aide pour les sortir de leurs moules, nous avons tous les conseils dont vous avez besoin pour garantir le succès des glaces. .

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Empêchez-les de fondre lors d'une fête.

Cela commence par une glacière stratégiquement emballée.

1. La veille de la fête, apportez votre glacière à l'intérieur (par exemple, hors du garage) pour la laisser refroidir. Remplissez des bouteilles d'eau vides ou des briques de lait avec de l'eau et congelez pendant la nuit pour créer des blocs de glace à fonte lente.

2. Le jour même, remplissez bien la glacière, en alternant les blocs de glace, les packs de glace et la glace en vrac (moins il y a d'espaces ouverts, plus la glacière sera froide). Placez une plaque de pops non moulés au centre et emballez de la glace autour. Ou remplissez des sacs de congélation de pops non moulés et rangez-les entre des couches de glace.

3. Placez la glacière dans un endroit ombragé, fermez le couvercle et couvrez avec une serviette. Les pops resteront congelés pendant environ une heure.

Démoulez sans peur.

Restez calme et répétez après nous : pas de pops cassés.

1. Remplissez votre évier ou un récipient profond avec de l'eau froide (l'eau chaude fera fondre les pops trop rapidement).

2. Trempez le moule pendant cinq secondes, puis remuez doucement les bâtonnets. Répétez jusqu'à ce que les pops commencent à se détacher des côtés. Tirez fermement pour sortir.

3. Placer immédiatement sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et remettre au congélateur.

Astuce : nous aimons le Prepworks par Progressive Freezer Pop Maker

Ajoutez de l'alcool pour les adultes.

Prêt pour un cours de maths ? Les pops ne gèleront pas si la teneur en alcool est trop élevée. La plupart des spiritueux atteignent environ 40 pour cent, donc une bonne règle de base est de garder la quantité totale d'alcool à pas plus d'un cinquième du mélange. Voici trois délicieux accords à considérer :

1. Le Campari rouge vif fait un pop Negroni au pamplemousse amusant lorsqu'il est mélangé avec du jus de pamplemousse, du gin et du vermouth.

2. Le rhum blanc peut être utilisé pour les pops piña colada ou daiquiri.

3. En raison de son ABV (alcool par volume) plus faible, vous pouvez être plus généreux avec le vin en boissons gazeuses. Essayez d'associer le vin rouge avec des baies mûres.