Comment choisir: Sélectionnez des tomates profondément colorées et fermes, avec un peu de dons. Reniflez toutes les tomates si vous le pouvez. S'il leur manque cette douce odeur boisée, laissez-les derrière vous. Vérifiez les tomates raisins pour les rides, un signe de l'âge.

Comment stocker : Conserver les tomates à température ambiante dans une assiette; ne les rangez jamais dans un sac en plastique. Si vous voulez accélérer le processus de maturation, mettez les tomates dans un sac en papier percé avec une pomme, qui émet du gaz éthylène, un agent de maturation.

Durée de conservation : Une fois mûres, les tomates dureront deux à trois jours.

Meilleures utilisations : Les tomates peuvent être grillées, rôties ou sautées. Ou préparez un sandwich juteux : tartinez du pain blanc de mayonnaise ; garnir de tranches de tomates et d'un deuxième morceau de pain. Une bouchée et vous souhaiterez que la chute ne vienne jamais.

Recettes

• parfait-tomate-salade (montré)
• Burger Tomate Mozzarella
• Salade De Blé Boulgour Aux Tomates Et Aubergines
• Poitrines de poulet farcies avec salade de tomates
• Pâtes aux tomates marinées et mozzarella
• Quesadillas Tomates Mozzarella Au Basilic
• Steak aux pois chiches, tomates et feta
• Côtelettes d'agneau aux tomates et aux olives
• Saumon poêlé aux oranges, tomates et olives
• Poisson croustillant aux tomates et poireaux sautés
• Saumon grillé à l'ail et tomates
• Thon Grillé Avec Salsa De Tomate
• Thon aux herbes aux tomates
• Bec de coq
• Chutney de tomates aux épices
• Salsa aux tomates et aux câpres