COMMENT PRÉPARER UN PANIER DE PIQUE-NIQUE POUR UN FESTIN PARFAIT EN PLEIN AIR

Lorsque vous emportez votre repas dans un parc ou à la plage, voici comment vous assurer que votre panier de pique-nique est parfaitement rempli.

Tête : Lisa Milbrand

La saison des pique-niques approche et il y a fort à parier que nous ferons tous encore plus de pique-niques que jamais cet été. Alors, comment vous assurez-vous que votre panier de pique-nique contient tout ce dont vous avez besoin pour faire une fête en plein air mémorable ? Commencez par ces suggestions de repas en plein air pour vous assurer que vous préparez un panier de pique-nique que tout le monde appréciera.

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Planifiez votre menu en fonction de l'endroit où vous mangez et du moment

Des articles comme des cupcakes glacés ou des salades avec vinaigrette peuvent être des aimants pour le sable sur une plage - et le fromage, les viandes et les salades à base de mayo pourraient se gâter s'ils sont laissés toute la journée au soleil brûlant.

Choisissez un menu qui se conservera aussi longtemps que vous en aurez besoin. (Nous avons quelques excellents menus de pique-nique à considérer, selon le moment et l'endroit où vous pique-niquez.)

Certaines salades, comme la panzanella, les salades de pâtes ou de pommes de terre avec une vinaigrette à base de vinaigre, et le taboulé sont plus faciles à transporter et à laisser à température ambiante que les options à base de mayonnaise. (Assurez-vous de garder à l'esprit la sécurité alimentaire lorsque vous préparez votre panier de pique-nique !)

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Choisissez le bon contenant pour vos goodies

Les paniers de pique-nique traditionnels en bois ou en osier sont magnifiques, mais ils ne sont généralement pas aussi bons que les glacières pour garder tout sous contrôle de température.

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Si vous voulez toujours cette esthétique de pique-nique traditionnelle, pensez à utiliser le panier en osier pour les denrées non périssables comme le pain, les pâtisseries, les assiettes et autres équipements de pique-nique, et à conserver tout ce qui est sensible à la température dans une glacière séparée ou un récipient protégé thermiquement.

Contrôler la température

Refroidissez à l'avance les choses que vous aimeriez servir froides, comme les canettes de soda. Utilisez des glacières, des packs de glace ou des récipients thermiques pour garder les choses au chaud ou au froid, selon les besoins. Si vous allez être à l'extérieur pendant un certain temps, gardez votre glacière ou votre panier de pique-nique à l'ombre pour minimiser les fluctuations de température.

Et n'oubliez pas la vieille astuce consistant à congeler certains articles, comme les bouteilles d'eau, les tubes de yaourt ou même les sandwichs PB&J - si vous ne mangez pas pendant quelques heures, ils décongèleront et seront à la température idéale lorsque vous serez prêt ( et ils vous aideront à garder vos autres articles bien au frais en attendant).

Gardez-le en sécurité pour tout le monde

De minuscules paquets de condiments et des contenants préportionnés de salades et de desserts permettent d'éviter plus facilement le risque de partage de germes lorsque vous faites circuler des bols de nourriture.

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Allez léger sur la planète

Les assiettes jetables peuvent être plus pratiques à ranger dans votre panier de pique-nique, mais elles sont plus susceptibles de s'envoler et elles ne sont pas écologiques. Recherchez des plats légers et résistants à la casse (la mélamine est un matériau idéal pour les pique-niques) que vous pouvez réutiliser pour chaque repas en plein air.

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N'oubliez pas les outils et les ustensiles

C'est un échec majeur du pique-nique si vous avez une magnifique bouteille de vin ou des sodas aromatisés et que vous oubliez l'ouvre-porte. Assurez-vous d'emporter avec vous un ouvre-bouteille, des ustensiles de service pour les salades ou les desserts, un couteau solide et beaucoup de serviettes.

Emballez le panier de pique-nique avec des choses pour vous garder à l'aise

Une couverture de pique-nique de taille généreuse est idéale (de préférence épaisse et avec un côté doublé pour réduire toute humidité du sol en dessous) - mais pensez à ajouter des chaises pliantes ou des coussins pour rendre les choses plus confortables, si vous n'avez pas à traîner vos cadeaux de pique-nique loin .

Jetez quelque chose pour divertir votre foule - un jeu de pelouse comme une boule de pétanque, un haut-parleur Bluetooth pour jouer votre liste de lecture de pique-nique ou une simple balle pour un jeu de catch serait parfait.