Disney n'a pas peur des softs à saveur de bonbon. À l'automne, Disney World a servi des bonbons au maïs moelleux garnis de bonbons de maïs écrasés. Et actuellement, vous pouvez trouver Candy Cane Soft Serve, recouvert de cannes de bonbon écrasées, à Disneyland.

Parce que, malheureusement, nous ne pouvons pas tous profiter de la vraie affaire, nous sommes allés dans notre cuisine d'essai pour recréer le régal appétissant. Sans machine à soft-serve, soft-serve est presque impossible à imiter, alors nous avons fait de notre mieux en fouettant de la crème glacée et en y incorporant de la crème fouettée cette technique du Grosse glace gay livre de recettes). Nous pensons que vous le trouverez plutôt délicieux et très festif.

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Commencez par fouetter 1 tasse de crème épaisse dans un batteur sur socle équipé du fouet à haute vitesse jusqu'à formation de pics mous. Transférer la crème fouettée dans un grand bol. Ajouter trois tasses de crème glacée à la vanille légèrement ramollie dans le bol du batteur sur socle et fouetter jusqu'à consistance très mousseuse, 3-4 minutes. Incorporer délicatement la crème fouettée et ¼ de cuillère à café d'extrait de menthe poivrée à la crème glacée fouettée. Incorporer ¾ tasse de cannes de bonbon écrasées (à partir d'environ 8 cannes de bonbon). Transférer dans le grand bol, couvrir de plastique et congeler jusqu'à ce que le dessus et les côtés du mélange soient solides, 2 à 2 ½ heures.

Retirez le bol du congélateur. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, pliez les morceaux congelés dans le reste du mélange jusqu'à ce qu'ils soient combinés et qu'il reste une crème glacée molle mais pelle. Répartir dans des cornets de crème glacée, garnir de menthe poivrée plus écrasée et manger immédiatement.

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