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Plaque à pâtisserie à rebords

Une plaque à pâtisserie à rebord solide (également appelée demi-plaque) peut être utilisée pour rôtir un côté de légumes (comme des choux de Bruxelles et des carottes rôtis à l'érable), cuire un lot de biscuits feuilletés dorés ou griller des noix pour les salades et les farces. Nous aimons que celui-ci ait une grande surface (18 pouces par 13 pouces) et cuise les aliments uniformément. De plus, nous vous garantissons que vous l'utiliserez toute l'année.

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Presse-pommes de terre

Quand il s'agit de purée de pommes de terre crémeuse et moelleuse, il y a un grand non-non : utiliser un mélangeur ou un robot culinaire pour les fouetter. Bien que cela puisse sembler un gain de temps, cela se traduira par des pommes de terre gluantes. Au lieu de cela, investissez dans un presse-agrumes, qui transforme les pommes de terre chaudes en une purée soyeuse. Assurez-vous de les passer dans le presse-purée pendant qu'elles sont chaudes, ce qui empêchera les pommes de terre de devenir gommeuses.

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et éplucheur

En parlant de pommes de terre, vous devrez les éplucher, c'est là que cet outil fiable entre en jeu. Il peut aussi transformer des blocs de parmesan en copeaux pour les salades, créer des lamelles de zeste d'orange pour la sangria, ou encore transformer une barre de chocolat en une jolie garniture de tarte.

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Microplan

Les trous fins d'un microplan garantissent que seul le zeste d'agrumes entre dans votre vinaigrette (ou trempette aux épinards ou soupe à la courge) - pas la moelle blanche amère. Mais un Microplane est idéal pour plus qu'un simple zeste. Utilisez-le également pour râper finement les fromages à pâte dure.

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Mitaines de four

Les journées chargées dans la cuisine nécessitent des gants de cuisine en lesquels vous pouvez avoir confiance. Nous adorons ce gant emblématique de Williams Sonoma, doté d'un épais intérieur en coton éponge protecteur. Assurez-vous simplement de le garder au sec - un gant ou un torchon humide ne protégera pas vos doigts de la chaleur.

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Thermomètre à lecture instantanée

Éliminez les devinettes de la dinde de Thanksgiving et investissez dans un thermomètre à lecture instantanée, qui est également idéal pour les steaks, les côtelettes et les rôtis. Celui-ci a un grand écran facile à lire, vous saurez donc quand l'oiseau atteint 165°F.

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Tasse à mesurer de 1 pinte

Que vous mesuriez du bouillon de poulet pour la farce ou du lait pour la purée de pommes de terre, vous serez reconnaissant d'avoir une plus grande tasse à mesurer liquide à portée de main. Nous adorons le fait que ce Pyrex facile à lire passe également au micro-ondes.

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