Liste de contrôle

• Un mois avant

  Envoyez les invitations. Indiquez clairement si les enfants sont les bienvenus. Incluez une heure de fin précise : 16 h 00. à 19h est idéal pour que les invités n'arrivent pas pendant que vous nettoyez.
• Planifiez un menu sans stress. Servez des aliments qui peuvent être préparés à l'avance. Limiter les boissons à l'eau pétillante, aux jus de fruits et au vin rouge et blanc devrait satisfaire tout le monde et rend inutile un barman. Créez un calendrier des moments où chaque plat peut être préparé, ainsi qu'une liste de courses.
• Réservez tous les articles de location nécessaires. La règle de base est de deux assiettes, fourchettes et verres par convive. (Les verres de location - les gobelets sont plus faciles à utiliser que les verres à pied - vous font gagner du temps, car il vous suffit de les rincer et de les rendre.) Vous pouvez également demander à des amis d'emprunter des articles.
• Réservez toute aide nécessaire. L'embauche d'un assistant de cuisine, de service ou de barman - un professionnel ou un adolescent du quartier - peut vous libérer si vous vous attendez à une grande foule. (Il est également acceptable de demander aux invités d'aider à passer les boissons et les amuse-gueules, ce qui les encourage à se mêler.)

• Trois semaines avant

  Commandez la verdure. Que vous commandiez localement ou en ligne (par exemple, sur weirtreefarms.com), demandez que les guirlandes, couronnes et fleurs soient livrées environ cinq jours avant la fête.
• Achetez toutes les autres décorations nécessaires ou commandez-les en ligne. Commandez également des aliments de spécialité, localement ou en ligne.
• Décidez si vous offrirez un cadeau d'adieu et quel sera-t-il. C'est bien de renvoyer les gens chez eux avec quelque chose comme vos propres cookies (de préférence congelables pour que vous puissiez les préparer à l'avance) ou des bulbes de narcisses en papier blanc.

• Deux semaines avant

  Nettoyez le cristal, la porcelaine et l'argenterie que vous utiliserez. Et laver et repasser le linge.
• Faites une grande course de magasinage. Achetez tous les ingrédients non périssables dont vous aurez besoin pour votre menu et toutes les boissons. En règle générale, calculez trois bouteilles de vin pour quatre personnes (ou, si vous servez des cocktails, trois à quatre verres par invité pour une fête de deux à trois heures).
• Préparez tous les plats congelables du menu.

• Une semaine avant

  Décidez des plats de service. Déterminez ce que vous utiliserez pour chaque élément de menu, étiquetez chaque plat avec un post-it et empruntez ou achetez des extras si vous n'en avez pas assez.
• Nettoyez soigneusement la maison.

• Deux jours avant

  Achetez les denrées périssables. Ramassez les pains, les fruits et légumes, les produits laitiers et la glace (une livre par personne).
• Commencez à aménager la zone de fête. Installez la table du buffet, de préférence accessible de tous les côtés, avec des couverts, des assiettes, des plateaux, des ustensiles de service et des serviettes. Faites une station de bar loin de la table et une station de café et de dessert si nécessaire. Rangez tout ce qui gênera, les objets précieux qui pourraient être cassés (ou même pris) et tout encombrement.
• Décorer. Disposer de la verdure, des bougies, etc. Besoin d'inspiration ? Trouvez des idées de décoration de vacances ici.
• Désignez un endroit pour les manteaux. Faites de la place dans un placard et remplissez-le de cintres. Vous pouvez également choisir un lit pour les manteaux (assurez-vous que la pièce est particulièrement bien rangée et exempte d'objets de valeur, vous n'aurez donc pas à vous en soucier), ou acheter un portant à vêtements portable bon marché.

• Un jour avant

  Faire la cuisine. Seuls le réchauffement et l'assemblage devraient être nécessaires le jour de la fête.
• Donnez à votre maison une fois de plus. Faites les retouches nécessaires.

• Matin de la fête

  Terminez la configuration. Poussez les meubles contre les murs et sortez les chaises de location.

• Deux heures avant

  Disposer les fromages sur des assiettes. Étiquetez chacun (nom, origine, caractéristiques aromatiques). F

• Une heure avant

  Mélanger la salade, si vous en servez une. Et disposez les pains sur des assiettes.
• Préparez des apéritifs et des collations qui ne se gâteront pas. Enveloppez-les bien pour assurer la fraîcheur; déchirer l'emballage lorsque le premier invité sonne à la porte.

• Une demi-heure avant

  Terminez de disposer la nourriture. Ensuite, prenez un verre de vin, respirez et savourez.