Créez un chemin de table. Les restes de papier peint ou de papier d'emballage fonctionnent très bien et ne coûtent rien.

Habillez les chaises. Attachez une ceinture colorée autour du dos et glissez un brin de romarin dans l'arc, suggère Mindy Weiss, organisatrice d'événements à Los Angeles.

Coupe-vent le paysage de table. Pour éviter de courir après les assiettes en carton et les serviettes dans la cour, lester avec de jolies pierres ou coquillages. Envelopper les ustensiles dans des serviettes et les attacher avec de la ficelle en papier. Gardez la nappe en place en prenant en sandwich chaque coin avec une paire d'aimants qui s'attirent mutuellement.

Concevez une pièce maîtresse à une fleur. Il n'y a pas besoin d'un arrangement coûteux. Placez un petit vase coloré avec une fleur à l'intérieur d'une lampe tempête plus grande ou d'un vase en verre transparent.

Utilisez des herbes fraîches comme décorations. Les herbes dans de petits verres sont fantastiques, déclare Yifat Oren, organisatrice d'événements à Los Angeles. Vous pouvez utiliser du verre transparent ou coloré, des bouteilles de tous les jours ou vintage, de formes et de hauteurs identiques ou différentes. Et vous pouvez faire une seule herbe dans un verre, comme du romarin, de la lavande ou du thym, ou les mélanger. Une autre idée, de Katie Brown, auteur de Les divertissements en plein air de Katie Brown : faire la fête à l'extérieur (Petit, Brun, 30 $, amazon.com ) : Utilisez des pots de lavande comme pièce maîtresse, marque-place et faveur. Sur chaque pot, attachez une étiquette avec une carte nominative d'un côté et une recette utilisant l'herbe de l'autre.

Installez un stand de limonade. Cela donne aux clients quelque chose à faire dès leur arrivée et aide à s'hydrater les après-midi chauds, dit Brown. Remplissez-le de verres, d'un seau à glace, d'un vase de brins de menthe dans l'eau et de pailles.

Congelez les feuilles de menthe dans des glaçons. Ajoutez-les à la limonade ou à l'eau pour un zing frais et rafraîchissant. Pour que les cubes durent plus longtemps à l'extérieur du congélateur, Brown suggère de placer un bol de glace dans un bol plus grand rempli à moitié de glace et à moitié d'eau.

Ayez des brumisateurs portables à portée de main. Par temps chaud, remplissez les vaporisateurs d'eau glacée pour que les invités puissent se vaporiser.

Préparez vous-même le plat principal. Amener les invités à se mêler et alléger votre charge en fournissant les fixations pour les brochettes ou les pizzas qu'ils peuvent construire et griller exactement à leur goût.

Griller un dessert facile : Essayez les pêches grillées à la cannelle, gracieuseté de Steven Raichlen, auteur de Le barbecue ! Bible : plus de 500 recettes (Ouvrier, 20 $, amazon.com ). Brochette de pêches coupées en quartiers avec un bâton de cannelle et une feuille de menthe. Badigeonner avec un mélange à parts égales de beurre, de cassonade et de bourbon. Griller ensuite en arrosant et en retournant une fois pour que les pêches soient dorées des deux côtés. Servir dans des verres à martini sur une glace à la vanille arrosée d'un peu de sauce au bourbon. Garnir de brins de menthe.

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