Je ne vais pas mentir, quand j'ai entendu pour la première fois que le houmous au chocolat était une nouveauté, je ne pouvais pas décider si c'était génial ou carrément bizarre. Maintenant que je l'ai fait, le verdict est tombé : le houmous au chocolat est onctueux, chocolaté et absolument brillant. Je veux dire, cette pâte à tartiner a satisfait mon envie de chocolat, et elle regorge de protéines (elle est faite avec des pois chiches). Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer ?

Cela ne fait pas de mal que le houmous au chocolat soit magnifique lorsqu'il est servi dans un bol avec un filet de sirop d'érable pur et saupoudré de poudre de cacao et de sel feuilleté. Le tahini que l'on trouve dans le houmous standard joue également un rôle dans cette variante de dessert. Sauf dans le houmous au chocolat, il rappelle le halva (une confiserie à base de sésame sucrée et fudge qui est un aliment de base sur les marchés du Moyen-Orient).

Voici autre chose : le houmous au chocolat est facile à préparer (et à déguster) à la maison. Prenez du houmous au chocolat comme collation ou dessert avec des tranches de pomme, des fraises, des bretzels et même des croustilles de pita. Notre recette de houmous au chocolat, ci-dessous, est incroyablement bonne; ne dis pas que nous ne t'avons pas prévenu.

Dans le bol d'un robot culinaire, ajouter 1 15 onces. boîte de pois chiches, égouttés et rincés (1½ tasse), ¼ tasse de cacao en poudre non sucré, 3 à 4 cuillères à soupe de sirop d'érable pur, 3 cuillères à soupe de tahini, 1½ cuillère à café d'extrait de vanille, une petite pincée de sel et 4 cuillères à soupe d'eau et traiter jusqu'à consistance lisse. Servir dans un bol et arroser de sirop d'érable et garnir de poudre de cacao et de sel en flocons.

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Si vous creusez la tendance de la pâte à biscuits comestible ou si vous aimez simplement lécher la pâte à brownie dans le bol, vous allez adorer ça. C'est un dessert meilleur pour la santé et si simple à préparer. Houmous au chocolat, nous serons amis pour toujours.

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