Thanksgiving est sans doute la meilleure fête gastronomique de toutes, c'est-à-dire que toute la journée (sans parler des restes que vous dévorerez toute la semaine) tourne autour d'un repas maison riche et copieux. Et autant que nous aimons la dinde rôtie noyant dans la sauce, les macaronis au fromage, les biscuits frais, la tarte à la citrouille et tout la crème fouettée, nous avons tous besoin d'un petit quelque chose de léger dans le mélange. C'est là que ces plats d'accompagnement sains de Thanksgiving entrent en jeu. Des frites de patates douces au four et de la salade de pommes et de chou frisé à la courge spaghetti et aux choux de Bruxelles râpés aux amandes, nous savons que vous trouverez ici une recette délicieuse et nutritive que chacun de vos invités aimeront.

Articles connexes

1 Salade de chou frisé à la moutarde avec patates douces rôties et pomme

Cette salade d'accompagnement saine et copieuse est le compagnon idéal des plats de Thanksgiving. Pour faire, combinez simplement le chou frisé, les patates douces rôties, les pommes fraîchement coupées et les amandes dans un grand bol et arrosez d'une vinaigrette piquante à la moutarde : la parfaite combinaison sucrée-salée de produits frais d'automne.

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deux Pizza aux choux de Bruxelles avec citron et pecorino

Ce pain plat de saison nourrit une foule, ce qui en fait une délicieuse option végétarienne pour un accompagnement ou une entrée de Thanksgiving. Tout se met en place rapidement, mais si vous souhaitez accélérer encore plus le travail de préparation, vous pouvez râper les choux de Bruxelles dans votre robot culinaire ou acheter des choux râpés pré-emballés.

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3 Crêpes de riz au chou-fleur

Si vos invités ne savaient pas mieux, ils n'auraient aucune idée que l'ingrédient principal de ces délicieuses pancakes pan-friend était le chou-fleur, ce qui signifie qu'ils sont remplis de vitamine C et de phytonutriments mais qu'ils ont aussi bon goût que les latkes de pommes de terre frites. Nous pouvons garder le secret entre nous. Servir avec une trempette au pesto, de la crème sure ou du yogourt grec, ou tel quel.

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4 Salade de farro et choux de Bruxelles

Ici, vous combinerez le farro avec des choux de Bruxelles croustillants, des graines de grenade aigre-douce et de la ricotta salata pour faire une délicieuse salade de céréales satisfaisante que vos invités de Thanksgiving adoreront.

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5 Courge spaghetti Parmesan

Personne ne manquera les nouilles de pâtes blanches une fois qu'ils auront goûté cette interprétation crémeuse, fromagère et réconfortante à base de plantes (après tout, il y aura beaucoup de glucides raffinés sur la table de Thanksgiving tels quels). Ne sautez pas la chapelure, qui ajoute une finition salée et croquante.

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6 Patates douces farcies aux courgettes et haricots noirs

Faire ces patates douces au micro-ondes réduit le temps de cuisson, ce qui signifie que vous pouvez avoir ce repas riche en fibres sur votre table de Thanksgiving en seulement 20 minutes. Les invités seront reconnaissants de l'ajout sain de haricots noirs et de courgettes fraîches. De plus, vous pouvez les garnir de crème sure ou de yogourt grec, de croustilles de tortilla croustillantes et d'herbes fraîches.

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7 Haricots verts aux pacanes et vinaigrette à l'érable

L'érable est l'une des plus grandes tendances gustatives cette année, et nous sommes là pour ça, même lorsqu'il est associé à des aliments salés comme les haricots verts. Vos invités adoreront cette mise à niveau facile à préparer pour un accompagnement sain et traditionnel de Thanksgiving : mélangez simplement des haricots avec des pacanes au four, de la moutarde de Dijon, du vinaigre de vin rouge, de l'huile d'olive et une touche de sirop d'érable.

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8 Patates douces rôties croustillantes au citron vert et à la coriandre

Ces frites de patates douces cuites au four surpasseront toutes les recettes de frites de base. Un filet rapide de jus de citron vert et une pincée de coriandre leur donnent un zeste savoureux (et rafraîchissant), qui sera délicieux avec tous les plats de Thanksgiving riches et sucrés que vous servirez à côté.

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9 Choux de Bruxelles émincés au manchego et aux amandes

Cette salade croquante remplie de légumes est une façon bienvenue de compléter un repas autrement riche. Bonus : il ne monopolisera pas le temps du four. Vous avez du temps de voyage devant vous ? Mélanger les choux de Bruxelles avec la vinaigrette jusqu'à une heure à l'avance. Les fibres s'assoupliront et les saveurs s'intensifieront.

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