Articles connexes

1 Comment tout faire cuire par Mark Bittman

Déterminé à aider les cuisiniers à domicile à se sentir à l'aise dans la cuisine, le journaliste culinaire et auteur Mark Bittman revient avec une encyclopédie de la pâtisserie remplie de pains rapides, de gâteaux, de chips, de biscuits et plus encore ( beaucoup Suite). Non seulement le livre regorge de recettes de base, mais Bittman propose également d'innombrables variantes (comment ajouter des légumes râpés aux pains rapides ; plus de 15 garnitures de beignets) ainsi que des substitutions végétaliennes et sans gluten en cours de route.

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deux Rompre les pains par Uri Scheft

De l'homme derrière le légendaire babka au chocolat de Breads Bakery de New York, un nouveau livre de cuisine révolutionnaire regorge de produits de boulangerie sucrés et salés. De la focaccia et du pita au rugelach et à la challah, vous aurez du mal à décider par où commencer. Les recettes sont le point de vue de Scheft sur les classiques européens, israéliens et du Moyen-Orient, et chacune est complète avec des instructions détaillées étape par étape.

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3 Biscuits de Dorie par Dorie Greenspan

Ce livre de biscuits complet vous fera courir vers la cuisine, grâce aux recettes alléchantes et aux photographies audacieuses et colorées. Que vous vous dirigiez vers un échange de biscuits de vacances ou que vous ayez envie de sucreries pour le petit-déjeuner, il y a ici une recette qui saura vous satisfaire. L'auteur à succès Greenspan (elle a écrit 11 livres précédents) étend également la définition du cookie, de sorte que les amateurs de brownies et de blondies seront tout aussi ravis.

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4 Soframiz

Les 100 recettes alléchantes du Moyen-Orient de ce livre de cuisine proviennent de la Sofra Bakery and Café, basée à Boston. Juste à temps pour les vacances, le livre est rempli de rebondissements passionnants sur les produits de boulangerie et les petits pains – pensez aux petits pains du matin avec glaçage à la fleur d'oranger et aux rouleaux de fleurs fourrés aux herbes et au feta. Si rien d'autre, promettez-nous que vous ferez la brioche au tahini et au tahini.

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5 Le livre de pâtisserie à la gousse de vanille

Ce livre de cuisine réconfortant vous encourage à cuisiner toute la journée, du granola au beurre d'arachide et du gâteau au café aux amandes le matin aux tartes à la poêle et à la crème glacée sans baratte le soir. Les recettes sont accessibles et fiables, et deviendront rapidement des incontournables dans votre cuisine. De plus, vous avez probablement déjà les ingrédients dans votre cuisine.

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