Au cours des dernières années, mon mari et moi avons fait un effort conscient pour réduire le gaspillage dans notre vie quotidienne - et je ne parle pas seulement de être plus attentif à nos courses hebdomadaires. Nous essayons d'être plus prudents avec la quantité d'eau que nous utilisons pour nous doucher, nous laver le visage et nous brosser les dents. Lorsqu'il s'agit d'acheter de nouveaux vêtements, nous essayons de nous assurer que c'est un achat que nous aimons vraiment ou dont nous avons vraiment besoin, afin de ne pas nous retrouver avec quelque chose qui reste dans notre placard avec des étiquettes dessus pendant des mois.

Et bien qu'il s'agisse d'un événement très rare et presque inexistant, nous avons également trouvé d'autres moyens d'utiliser les restes de vin afin qu'il ne soit pas gaspillé. Avez-vous déjà eu ces nuits où vous voulez juste un verre ou deux de vin, mais la pensée que la bouteille va être gaspillée écrase votre âme ? Parfois, la solution consiste simplement à dire « yolo » et à tout consommer en regardant Désemparés pour la 78e fois. Mais il y a aussi des moments où vous savez que vous devriez vraiment le remonter et vous en tenir à un seul verre.

EN RELATION : Si vous stockez du vin au réfrigérateur ou de la vodka au congélateur, vous devez lire ceci

Tout d'abord, commencez par lire notre guide pour bien conserver une bouteille de vin ouverte le plus longtemps possible. Si vous n'arrivez toujours pas à le terminer, ne vous inquiétez pas, avec les astuces ci-dessous, vous n'aurez pas à vous soucier de gaspiller ne serait-ce qu'une seule goutte. De la cuisine au tie-dye, il existe de nombreuses façons de valoriser vos Côtes du Rhône ou Pinot Gris préférés.

Articles connexes

Un reste de rouge ? Faire de la poitrine de bœuf braisée

Si vous n'avez jamais cuisiné avec du vin, qu'attendez-vous ? Certains des plats les plus délicieusement décadents nécessitent un vin rouge riche, comme la poitrine braisée illustrée ici. En règle générale, rappelez-vous que vous ne devriez cuisiner qu'avec un vin que vous voudriez également boire (lisez : sautez cette horrible section « cuisiner du vin » à l'épicerie). Au lieu de cela, choisissez une bouteille qui se marie bien avec la nourriture que vous cuisinez. Le Chianti, par exemple, serait une excellente option pour une riche bolognaise. Des tanins durs et des vins trop boisés peuvent également dominer votre plat. Au lieu de cela, essayez un reste (plus léger) de Pinot, Merlot, Cab léger, Côtes du Rhône ou Chianti lors de la cuisson.

Le vin blanc fait des merveilles sur les fruits de mer

La forte acidité du vin blanc en fait un ingrédient délicieux pour les plats de fruits de mer traditionnels comme ces moules cuites à la vapeur et ces langoustines aux crevettes qui demandent quelque chose d'un peu plus croustillant, fruité et/ou sec. Côté blanc, les mêmes règles s'appliquent : un sauvignon blanc, un bordeaux blanc ou un pinot grigio font parfaitement l'affaire.

Les glaçons au vin offrent un approvisionnement sans fin pour la cuisine

Lorsque vous cuisinez avec du vin, vous n'avez parfois besoin que d'une cuillère à soupe ou deux. C'est pourquoi congeler quelques glaçons au vin est absolument génial. Que vous prépariez un Coq au Vin sur un coup de tête ou que vous braisiez des cuisses de poulet, vous aurez toujours un peu de vin sous la main.

Le vin rouge est un moyen entièrement naturel de teindre les nœuds

Au cours des derniers mois, le tie-dye a fait son grand retour , des survêtements tie-dye spécifiquement colorés et confortables. La plupart des gens sont habitués à renverser accidentellement du vin rouge sur leurs vêtements, mais saviez-vous que cela fonctionne très bien comme teinture textile ? Voici comment procéder :

• Prenez un vêtement en coton blanc, torsadez-le et attachez-le à l'aide d'élastiques.
• Versez le reste de vin dans une grande casserole et faites chauffer à feu moyen. Une fois à ébullition, éteignez le feu.
• Plongez lentement votre vêtement dans le vin. Laissez-le reposer pendant au moins 4 heures (plus il infuse longtemps, plus il sera rouge foncé) et assurez-vous de remuer le mélange toutes les 3 à 4 heures.
• Retirer et cerner les vêtements et les placer sur une plaque à pâtisserie propre.
• Placer l'article au four à 170°C pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit sec. Vérifiez-le toutes les 10 minutes.
• Une fois complètement sec, lavez l'article à la main dans de l'eau tiède pour éliminer toute teinture lâche, hum, vin.

Faire du vinaigre de vin rouge maison

Tout est meilleur lorsqu'il est fait à partir de zéro, y compris le vinaigre de vin rouge. Tout ce que vous avez à faire est de mélanger 3 parties de vin rouge et 1 partie de vinaigre dans un pot Mason et de le laisser vieillir pendant environ un mois dans votre garde-manger. Utilisez votre création maison dans les vinaigrettes et les marinades et sentez-vous bien de ne pas gaspiller ce vin.