Bien que le plaisir des happy hour et des mimosas de brunch puisse sembler être un lointain souvenir de nos jours, un cocktail artisanal ne devrait pas le faire. Améliorez votre happy hour à la maison avec quelques améliorations simples qui changeront à jamais votre façon de préparer des boissons. Des jantes salées infusées à la sriracha aux mélangeurs sains pour l'intestin pour un presque boisson sans culpabilité, ces ajouts faciles peuvent rapidement rendre vos cocktails (ou mocktails) de niveau supérieur.

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Faites vos propres saveurs de jante salées infusées

Lorsque vous préparez une margarita un soir de semaine, vous pouvez sauter sur un bord salé pour des raisons de temps et d'efficacité. Nous l'avons compris, mais dormir sur cet accessoire de cocktail peut avoir un impact majeur sur la saveur de votre boisson. On pense qu'un bord salé stimule vos papilles gustatives et aider à atténuer l'amertume de la liqueur et l'acidité du citron vert, donnant une boisson beaucoup plus équilibrée.

Voulez-vous le monter d'un cran ? Infusez votre bord salé traditionnel avec des ingrédients aromatiques comme le romarin ou la sriracha pour compléter le profil de saveur de votre choix de boisson. Pour réaliser vos infusions, combinez simplement ½ tasse de sel bien sûr avec environ 3 cuillères à soupe d'ingrédients finement hachés – pensez aux jalapeños épépinés, au zeste de citron vert ou aux framboises lyophilisées écrasées. Pour le sel sriracha, combiner ½ tasse de sel bien sûr, 2 cuillères à soupe de sriracha, ½ cuillère à café de jus de citron vert, puis étaler sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et laisser sécher toute la nuit.

Pour faire adhérer le sel sur votre rebord, placez la surface de l'extrémité ouverte du verre dans un récipient rempli de ¼ pouce d'eau, de jus ou sirop simple avant de le tremper dans le sel. Si le sel n'est pas votre confiture, n'hésitez pas à expérimenter avec des jantes en sucre à la place.

Assombrir les choses avec du charbon actif

Donnez à votre happy hour un look effrayant en utilisant du charbon actif, qui rend vos cocktails Halloween-noirs. Pour réaliser votre cocktail au charbon actif (ou mocktail), ajoutez simplement ¼ cuillère à café de charbon actif de qualité alimentaire à votre boisson préférée, comme un Moscow Mule ou à l'ancienne.

Mélanger dans un mélangeur sain pour les intestins

Les marques vendant du kombucha dur (comme JuneShine) incluent des ingrédients tels que des cultures symbiotiques fermentées de bactéries et des levures riches en probiotiques, antioxydants et vitamines sains pour les intestins. Utilisez une touche de cette boisson aromatisée comme mélangeur pour vos recettes de cocktails classiques, ou ajoutez un peu de vinaigre de cidre de pomme de Trader Joe's ou de Suja Organic pour un presque happy hour sans culpabilité (et un goût acidulé qui complète parfaitement la tequila ou la vodka).

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Faire des garnitures fumées pour plus de profondeur de saveur

Lancez l'happy hour avec quelques garnitures fumées DIY qui vous feront ressembler à un pro du barman et infusez votre boisson avec l'arôme boisé de la nature. On vous a probablement déjà servi un zeste d'orange ou de citron dans votre boisson, mais utiliser un peu de chaleur d'une allumette ou d'un briquet peut aider à intensifier encore plus ses notes d'agrumes. Pour ce faire, coupez une bande de 2 pouces d'agrumes de votre choix (comme une orange ou un pamplemousse) et pressez doucement l'écorce sur une allumette allumée ou un briquet. Assurez-vous de pointer le côté poreux de la peau vers le verre pour un potentiel d'arôme et une sécurité maximum.

Évitez la gueule de bois avec les mélangeurs hydratants

Evitez de traiter avec le redoutée gueule de bois post-happy hour en infusant votre boisson d'hydratation et mélangeurs riches en électrolytes . En règle générale, pour éviter la déshydratation, boire un verre d'eau entre les boissons peut considérablement aider la cause. Cependant, si vous cherchez à augmenter encore plus votre hydratation, incorporez des ingrédients comme de l'eau de coco ou de l'eau gazeuse aromatisée comme Spindrift ou Bubly lorsque vous préparez une boisson.