Obtenir suffisamment de protéines est une préoccupation courante qui survient lorsque quelqu'un exprime qu'il essaie de manger moins de viande, ou même envisage de devenir végétarien ou végétalien. Trop souvent, on suppose que les protéines animales sont le seul moyen d'inclure des protéines dans votre alimentation. Mais il existe de nombreuses sources de protéines végétales, sans parler de l'œuf abordable et adaptable. En effet, selon le Clinique Mayo , les options à base de plantes ont tendance à être moins chères et offrent plus d'avantages pour la santé. Donc, si vous accordez une pause à la viande ou si vous voulez simplement en manger moins, voici trois façons simples de vous assurer d'avoir suffisamment de protéines.

Incorporez le quinoa et les légumineuses dans les salades, les soupes et les ragoûts comme plats principaux ou d'accompagnement. Le quinoa, qui est en fait une graine préparée comme un grain, contient plus de protéines que n'importe quel autre grain. Elle est considérée comme une protéine complète car elle contient tous les acides aminés essentiels dont notre corps a besoin. Il cuit rapidement et contient moins de glucides que la plupart des céréales. Remplacez le riz par du quinoa dans des burritos, servez-le avec des patates douces et du chou frisé pour un tiercé superalimentaire, ou prenez-le pour le petit-déjeuner.

Les légumineuses comme les pois chiches, les lentilles et les haricots sont riches en protéines, facilement disponibles et permettent de gagner beaucoup de temps car elles peuvent être trouvées en conserve dans les supermarchés. Les options sont infinies : des beignets croustillants dans un pita ou une soupe familiale. Les pois chiches sont tout aussi polyvalents. Essayez-les rôtis et croustillants, ou doublez-les avec des pois chiches et du quinoa dans cette salade. Vous avez sûrement des boîtes de haricots dans votre garde-manger, ce qui signifie des protéines à portée de main. Essayez un ou tous ces cinq recettes qui commencent par une boîte de haricots.

Collez ou garnissez les repas de noix et de graines. Amandes, pistaches, noix de cajou, graines de citrouille , les graines de chanvre, les graines de tournesol, les graines de lin, les graines de sésame et les graines de chia sont toutes riches en protéines. Ils sont super savoureux sur un bol de flocons d'avoine ou ajoutés à des salades, des bols de céréales et des légumes rôtis. Essayez cette salade de choux de Bruxelles aux amandes ou donnez une nouvelle vie aux betteraves avec des pistaches. Le pudding de chia est également un excellent moyen d'incorporer cette graine dans votre alimentation et incroyablement facile à préparer pour une collation riche en protéines.

Mettez un œuf dessus. Il n'y a pas besoin de vous dire que les œufs fonctionnent sur plus que le petit-déjeuner, mais il convient de rappeler qu'ils peuvent apporter un supplément de protéines à un repas avec peu ou pas de protéines existantes. Servez des œufs au plat, pochés, bouillis ou brouillés sur des toasts à l'avocat, des ramen ou un bol à grains. Optez pour des œufs élevés au pâturage au supermarché, car ils sont plus nutritifs que les œufs conventionnels.