À l'heure actuelle, la plupart d'entre nous ont soit vu des croûtes de chou-fleur partout sur Pinterest, soit nous avons franchi le pas et en avons fabriqué une nous-mêmes. Avec suffisamment de fromage et d'herbes, elles peuvent être très savoureuses et constituer une excellente option de croûte à pizza pour nos amis sans gluten.

En raison de la popularité des croûtes à pizza alternatives, il n'est pas surprenant que Trader Joe's ait récemment sorti sa propre croûte de chou-fleur. Le produit a obtenu un parcelle d'attention - il a reçu plus de 1500 likes sur le compte Instagram @thetraderstable , où il a été repéré pour la première fois, nous avons donc voulu l'essayer. Les ingrédients comprennent du chou-fleur, de la farine de maïs, de l'eau, de la fécule de maïs, de la fécule de pomme de terre, de l'huile d'olive et du sel. Chaque portion contient 80 calories et 17 g de glucides.

Nous avons acheté deux croûtes, qui sont vendues surgelées, et l'avons essayée de deux façons : nature et avec des garnitures de pizza margherita. Nous avons fait cuire la croûte ordinaire directement sur la grille du four (selon les instructions) et avons été surpris qu'elle prenne à peine une couleur dans le four. Nous l'avons glissé sous le gril pour essayer de forcer le brunissement, mais toute la disquette est restée pâle comme un gâteau de riz.

Ensuite, nous avons pris une bouchée, notre première et notre dernière. La croûte ordinaire avait le goût d'un cracker de riz sans saveur, avec un arrière-goût désagréable. La boîte vous encourage en fait à l'essayer nature, « pour grignoter ». Nous avons prié pour que du fromage aide sa cause.

Nous avons garni la deuxième croûte non cuite de tomates entières pelées égouttées, de beaucoup de mozzarella fraîche, de parmesan râpé, de sel et de poivre. Cette fois, le sortir du four était un vrai gâchis. La croûte fragile s'est déformée sous le poids de nos garnitures et s'est effondrée lorsque nous avons essayé de la faire glisser hors de la grille. Deux personnes et trois spatules plus tard, il a atterri avec succès sur la planche à découper.

Après une garniture de basilic frais, nous nous sommes coupés une tranche, pour regretter immédiatement d'avoir pris une autre bouchée. Aucune quantité de fromage ne peut sauver cette pauvre croûte. Si nous eu aimé, nous aurions été déçus de la taille de la portion, qui représente un sixième de la pizza, ou une tranche triste.

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