Smoothie à préparer sur Google et vous trouverez de nombreux trucs et astuces pour les préparer. Il y a la méthode de pré-congélation : vous congelez d'abord un tas de trucs pré-portionnés dans un sac, puis retirez-le, ajoutez du liquide et priez que la lame de votre mélangeur puisse s'attaquer à tout. Ensuite, il y a la méthode post-congélation : vous mélangez d'abord, puis transférez votre smoothie dans un sac en plastique ou un autre récipient allant au congélateur et congelez. Mais ensuite, vous devez vous rappeler de transférer la concoction du congélateur au réfrigérateur la veille pour la décongeler, sinon abandonnez-vous à l'idée d'un popsicle pour le petit-déjeuner. (Ce qui, maintenant que j'y pense, je ne suis pas tout à fait contre.)

Mais il existe une méthode de préparation de smoothies meilleure et plus facile en ville, et vous pouvez complètement oublier vos packs de smoothies. Vous pouvez oublier les pops smoothie.

Le secret? Bocaux. Tout ce que vous avez à faire est de préparer un gros lot de smoothie (un peu d'inspiration ici), de l'emballer dans des pots Mason et de le mettre au réfrigérateur. Bien que les bocaux Mason soient très utilisés de nos jours en tant que verres à boire et vases, leur fonction principale est de garder les aliments au frais en créant un joint hermétique. En fait, tout contenant refermable fonctionne très bien - en fait, mes favoris ne coûtent qu'environ 50 cents chacun ! Dans l'un de ces récipients, votre smoothie durera - et restera frais et délicieux - pendant trois jours au réfrigérateur. Lorsque vous voulez le boire, il suffit de secouer ou de remuer le récipient et le tour est joué. Pas d'ingrédients à ciseler à part pour les mettre dans le mélangeur, et pas de moteurs grillés ou de lames cassées.

Maintenant, il y a un petit conseil supplémentaire pour un même mieux smoothie à préparer à l'avance. Les émulsifiants - tout ce qui aide à lier les ingrédients ensemble lorsqu'ils sont mélangés - font la différence entre les smoothies faciles à emporter et les jus de fruits étrangement séparés. Et, à mon avis, c'est ce qui fait d'une boisson un smoothie et non un jus (car c'est lisse et crémeux, comprenez-vous ?).

Alors, qu'est-ce qui fonctionne comme émulsifiant? Certains de mes favoris incluent la banane, un choix évident et intelligent, et le yaourt. Les pêches congelées sont souvent négligées, mais elles créent également une texture succulente. Le lait de coco ajoutera des vibrations tropicales et est une excellente alternative non laitière au yaourt. Si vous utilisez des produits laitiers de vache ordinaires, évitez de les combiner avec quelque chose de trop acide, par exemple du jus d'ananas ou d'orange, car cela pourrait faire cailler le mélange.

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