Cet article a été initialement publié sur Martha Stewart .

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Beaucoup de gens se lancent dans de nouveaux passe-temps pour occuper leur temps pendant la pandémie de COVID-19 . L'un des passe-temps les plus populaires est devenu la pâtisserie, notamment cuisson du pain au levain , en préparant un lot de biscuits maison , ou faire un pain rapide, comme le Pain aux bananes streusel photographié ici. Maintenant, les psychologues disent que la cuisson, en particulier la cuisson du pain, peut être bonne pour l'âme en période de crise nationale. Bien que cela ne soit pas un choc pour quiconque a la dent sucrée sérieuse, les bienfaits pour la santé mentale associés à la pâtisserie peut être profond.

'Avec la cuisson du pain , il y a beaucoup de physique. Pétrir la pâte et lui donner la bonne forme peut vous aider à soulager certaines tensions », a déclaré Elizabeth McKay, auteur de l'étude et professeure agrégée d'ergothérapie à l'Université Napier d'Édimbourg. CNN . De plus, le processus consistant à attendre patiemment que le pain lève au cours de quelques heures peut aider les boulangers à domicile à ressentir un sentiment de gratification différée. Alors que le coronavirus sévit dans la nation, il est important de se rappeler qu'il y aura une fin, même si cela semble hors de portée pour le moment.

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'Il y a une période d'attente qui, je pense, est très symbolique de l'attente que nous faisons collectivement', dit Michel Kocet , conseiller en santé mentale agréé et professeur et président du département de formation des conseillers à la Chicago School of Professional Psychology.

De plus, il est important de maintenir un passe-temps pour vous distraire du travail et du cycle d'actualités constant de 24 heures qui peut souvent être négatif ou déprimant. Pâtisserie est un moyen de remplir votre temps, de vous détendre et, en fin de compte, de ressentir un sentiment d'accomplissement. Kocet ajoute que la cuisson peut nous donner quelque chose de concret à créer, à contrôler et à apprécier lorsque nous avons le produit fini. Cela peut aider réduire l'anxiété résultant de la méconnaissance de traiter avec la pandémie de coronavirus .

'J'apprécie le fait que la fabrication du pain soit un processus lent, ce qui va à l'encontre de la vie rapide que nous vivons normalement', a déclaré Jessica Corradini de Vérone, en Italie. CNN . « Faire du pain est lent et engageant. Avoir du temps et de l'énergie à consacrer à ce passe-temps est un privilège.'

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