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Vous êtes à deux raccourcis de supermarché d'une friandise de style boulangerie.

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Test de résumé de recette

Ces magnifiques entrées semblent provenir de la boulangerie la plus chaude de la ville. Le secret réside dans deux raccourcis de supermarché : la pâte feuilletée et les poivrons rouges rôtis en pot. Vous commencerez par préparer un savoureux mélange de poivrons rouges grillés et de noix, inspiré du muhammara, une trempette brillante et noisetée du Moyen-Orient. Étalez le mélange sur une pâte feuilletée achetée en magasin, tranchez, tordez et nouez avant de les cuire à la perfection dorée. Une fois les nœuds cuits, la tartinade acidulée parfume chaque bouchée. Ne soyez pas timide avec les garnitures : les graines de sésame, l'origan et le sel de mer feuilleté font chanter cet apéritif facile.

Ingrédients

• ½ tasse de poivrons rouges rôtis en pot égouttés
• ¼ tasse de noix
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• 1 ½ cuillères à café de jus de citron frais (à partir de 1 citron)
• ½ cuillère à café de cumin moulu
• ¼ cuillère à café de sel casher
• 1 petite gousse d'ail écrasée
• 1 7,3 onces. pqt. feuilles de pâte feuilletée surgelées, décongelées
• 1 gros oeuf, battu
• origan séché, graines de sésame grillées et sel de mer feuilleté, pour servir

les directions

• Étape 1

  Mélanger les poivrons, les noix, l'huile, le jus de citron, le cumin, le sel kasher et l'ail dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse, environ 30 secondes.

• Étape 2

  Déplier 1 feuille de brick sur un plan de travail propre. Appuyez sur les coutures du bout des doigts pour les lisser. Étendre la moitié du mélange de poivrons rouges sur la pâte en laissant une bordure de ¼ de pouce. Pliez en deux vers vous et appuyez sur les bordures du bout des doigts pour sceller. Placer sur une petite plaque à pâtisserie; transférer au réfrigérateur. Répéter avec le reste de la feuille de pâte et le mélange de poivrons rouges. Réfrigérer pendant 15 minutes.

• Étape 3

  Pendant ce temps, préchauffer le four à 400 °F avec les grilles dans les tiers supérieur et inférieur. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de parchemin .

• Étape 4

  Transférer 1 paquet de pâte réfrigérée sur une planche à découper. Avec le côté le plus long face à vous, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper 8 bandes (½ pouce de large). Pincez les extrémités courtes d'une bande et torsadez-les. Faites un nœud lâche, rentrez les extrémités et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée. Répéter avec les lanières restantes et la pâte réfrigérée.

• Étape 5

  Badigeonner les nœuds d'œuf; garnir généreusement d'origan, de graines de sésame et de sel de mer feuilleté. Cuire au four, en tournant les plaques à pâtisserie à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, de 25 à 30 minutes. Laisser refroidir 5 minutes. Servez chaud ou à température ambiante.