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1 Le cuisinier avisé par Izy Hossack

Le slogan sur la couverture de ce livre dit tout : un maximum de saveur pour un minimum d'effort, sans se ruiner. Semble familier? Ces recettes sont exactement ce que nous visons à produire à Vraiment simple : des plats mettant en vedette des ingrédients de saison (et faciles à trouver), avec des instructions simples et des conseils de préparation à l'avance. Il existe même un tableau simplifié sur la façon de cuisiner des céréales, des haricots et des légumes courants.

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deux Quartier : Salades copieuses et recettes à base de plantes de chez nous et d'ailleurs par Hetty McKinnon

Inspirées de ses voyages en Méditerranée, en Australie, en France, en Asie et dans une poignée d'autres pays, ces recettes axées sur les légumes donneront une nouvelle vie au dîner et vous fourniront des dizaines de conseils de cuisine pratiques en cours de route. Bien que les salades soient la vedette ici, le livre se termine par une collection de desserts alléchants.

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3 Maîtriser les fonds et les bouillons par Rachael S. Mamane

Probablement le guide le plus complet qui existe sur ce sujet, Maîtriser les fonds et les bouillons, écrit par le propriétaire de la société de bouillon Brooklyn Bouillon, plonge dans la science fascinante et l'histoire des actions. Une fois que vous aurez commencé à créer des stocks savoureux à partir de zéro (le livre comprend 100 recettes), vous réaliserez à quel point ils peuvent être transformateurs dans votre cuisine quotidienne.

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4 Glace Mexicaine par Fany Gerson

Vous voudrez mettre ce livre de cuisine coloré en bonne place sur votre étagère. Les ingrédients principaux vont de la cannelle et de l'avocat aux mangues et au chocolat mexicain. En feuilletant les pages, vous serez transporté au Mexique et vous aurez envie d'un imposant cornet de crème glacée ou de sorbet.

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