Entre barres granola à emporter et les dîners au volant, manger sur le pouce est devenu une habitude courante et souvent insensée. Mais même si vous essayez de grignoter des options saines, manger en transit pourrait saboter votre alimentation, selon de nouvelles recherches.

le étude , qui a été menée par l'Université de Surrey, a montré que manger en marchant nous incite à consommer plus de nourriture plus tard dans la journée, ce qui pourrait éventuellement conduire à une prise de poids et à l'obésité. Les résultats ont été publiés dans le Journal de psychologie de la santé .

Soixante femmes (à la diète et non à la diète) ont participé à l'étude. Les participants ont mangé une barre de céréales tout en faisant l'une des trois activités suivantes : regarder un court clip de Friends, se promener dans un couloir ou parler avec un autre participant.

Après l'expérience, les participants ont rempli un questionnaire de suivi et ont participé à un test de dégustation. On leur a offert quatre bols de collations - chocolat, bâtonnets de carottes, raisins et chips - et après avoir quitté la pièce, les chercheurs ont mesuré la quantité consommée.

Dans les deux groupes de télévision et de socialisation, les participants qui se sont identifiés comme des personnes au régime ont consommé moins de calories et moins de masse que les participants sans régime. Mais dans le groupe qui avait marché en mangeant la barre de céréales, les participants au régime ont grignoté plus de collations lors du test de dégustation - cinq fois plus de chocolat, pour être exact - que leurs homologues sans régime.

Alors, qu'est-ce que manger sur le pouce qui pousse les gens à abuser ?

[Cela] est peut-être dû au fait que la marche est une forme puissante de distraction qui perturbe notre capacité à traiter l'impact de l'alimentation sur notre faim, a déclaré l'auteur principal, la professeure Jane Ogden. dans un rapport . 'Ou c'est peut-être parce que marcher, même juste autour d'un couloir, peut être considéré comme une forme d'exercice qui justifie de trop manger plus tard comme une forme de récompense.'

Bien que manger en marchant déclenche plus de surconsommation que manger en participant aux autres activités, toute forme de distraction – y compris manger à notre bureau – peut être préjudiciable à la perte de poids, a déclaré Ogden.

Lorsque nous ne nous concentrons pas entièrement sur nos repas et le processus d'ingestion de nourriture, nous tombons dans le piège d'une alimentation insensée où nous ne suivons ni ne reconnaissons la nourriture qui vient d'être consommée », a-t-elle déclaré.

Une autre étude , qui a été récemment publié dans Nutrition Santé Publique et examiné les habitudes alimentaires des étudiants, a montré que manger sur le pouce, utiliser les médias en mangeant , et les repas sur le campus ont entraîné de mauvaises habitudes alimentaires. Les élèves qui préparaient leurs repas à la maison et prenaient régulièrement le petit-déjeuner et le dîner consommaient moins de fast-food et de boissons sucrées, et mangeaient plus de fruits et de légumes.

Les auteurs ont conclu que la façon dont nous structurons les repas, ainsi que le contexte dans lequel nous consommons nos aliments, influencent nos choix alimentaires. Alors la prochaine fois que vous êtes sur le point de prendre votre sandwich et de courir, faites une pause. Il sera payant à long terme de s'asseoir et de le savourer (points bonus si vous n'allumez pas la télé).