Ajoutez ceci à la liste sans cesse croissante des raisons pour lesquelles vous n'avez pas besoin de vous sentir coupable de votre dépendance au café : résultats publiés dans le journal Hépatologie montrez que cela peut aussi être bon pour votre foie. Pendant que Recherche précédente a lié la consommation régulière de café à la protection contre le diabète de type 2 et réduire le risque de cancer , cette étude suggère que café décaféiné les buveurs peuvent désormais être fiers de leur boisson du matin - ils bénéficient également d'un coup de pouce pour leur santé.

Des chercheurs du National Cancer Institute du Maryland ont étudié près de 28 000 participants du Enquête nationale sur les examens de santé et de nutrition , une enquête annuelle qui évalue l'état de santé des adultes américains au moyen d'entretiens et d'examens. Les participants avaient au moins 20 ans et ont déclaré la quantité de café qu'ils ont consommée sur une période de 24 heures dans le cadre de leur rappel alimentaire. Pour cette étude en particulier, l'équipe de recherche a également examiné quatre enzymes hépatiques qui sont souvent des signes de dommages ou d'inflammation.

Sur une période de 10 ans, les chercheurs ont découvert que les personnes qui buvaient au moins trois tasses de café par jour présentaient des niveaux inférieurs des quatre enzymes par rapport à celles qui ne buvaient pas du tout de café. De plus, les résultats ont montré que les buveurs de café décaféiné ont récolté la même récompense : un foie en meilleure santé.

«Nos résultats établissent un lien entre la consommation totale de café décaféiné et la baisse des niveaux d'enzymes hépatiques, a déclaré le chercheur principal, le Dr Qian Xiao, dans un communiqué. Ces données suggèrent que les ingrédients du café, autres que la caféine, peuvent favoriser la santé du foie.

Plus: Une consommation plus élevée de caféine pourrait réduire votre risque de contracter cette maladie courante.

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