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• 6 notes

Cette recette extrêmement rapide met le dîner sur la table en seulement 15 minutes et parvient également à contenir une tonne de saveurs. C'est grâce au mélange d'épices d'inspiration indienne - une combinaison parfumée de cumin, de coriandre, de curcuma, de poivre de Cayenne et de gingembre frais - qui enrobe les crevettes rôties rapidement. Vous le servirez avec un mélange de concombres légèrement sucré et assaisonné de vinaigre et de riz basmati blanc pour vous imprégner de toutes les délicieuses saveurs. PS L'écrasement des concombres peut sembler une étape inutile, mais cela permet d'extraire des jus supplémentaires des concombres, qui se marient avec les autres ingrédients de la sauce.

Galerie

Test de résumé de recette

Ingrédients

• 1 ½ livre de grosses crevettes crues décortiquées et déveinées
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de coriandre moulue
• ½ cuillère à café de curcuma moulu
• ¼ cuillère à café de piment de Cayenne
• 3 ½ cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée
• 3 cuillères à café de gingembre frais râpé, divisé
• 1 ½ cuillères à café de sel kasher, divisé
• 1 gros concombre anglais, coupé en demi-lunes (3 tasses)
• 3 cuillères à soupe de miel
• 3 cuillères à soupe de persil plat frais haché
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz non assaisonné
• 3 tasses de riz basmati blanc cuit

les directions

• Étape 1

  Préchauffer le gril avec une grille à 6 pouces de la chaleur. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Mélanger les crevettes avec le cumin, la coriandre, le curcuma, le poivre de Cayenne, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à café de gingembre et 1 cuillère à café de sel sur une plaque à pâtisserie jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées. Faire griller les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites, environ 5 minutes.

• Étape 2

  Pendant ce temps, mélanger le concombre, le miel, le persil, le vinaigre et les 1½ cuillères à soupe d'huile restantes, 2 cuillères à café de gingembre et ½ cuillère à café de sel dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

• Étape 3

  Servir les crevettes avec du riz et une salade de concombre.

Apports nutritionnels