Le premier jour d'école se rapprochant de plus en plus, la cohue matinale approche à grands pas. Il peut être épuisant d'habiller, de nourrir et de sortir tout le monde, surtout si vous agissez en tant que préparateur de repas à emporter. Notre proposition ? Préparez le même déjeuner pour vous et vos enfants. Non seulement cela vous fera gagner du temps et de l'argent, mais cela encouragera les enfants à essayer de nouveaux aliments. Nous avons parlé à Tanya Steel, PDG de Cuisiner de grands rêves et auteur de De la vraie nourriture pour des enfants en bonne santé , et Elisa zied , MS, RDN, CDN, auteur de Nourrissez bien votre famille ! , pour obtenir leurs meilleurs conseils pour préparer des déjeuners sains et sains pour toute la famille.

Articles connexes

1 Introduire de nouveaux aliments à un âge précoce

Il n'est pas nécessaire de faire la distinction entre les aliments « pour enfants » et les aliments « pour adultes » – en fait, plus les enfants sont initiés tôt aux vrais aliments, moins ils seront susceptibles de les refuser. 'De la même manière que vous ne voulez pas abréger ce que votre enfant regarde, lit ou expérimente, vous ne voulez pas abréger ses aliments', explique Steel. Les tout-petits sont souvent doués pour expérimenter de nouveaux goûts, alors faites-leur essayer des fruits et des légumes comme les asperges, les aubergines, le melon et la papaye. Pour les protéines, Steel suggère des œufs, du poulet maigre, du porc et du tofu. Pour les produits laitiers, optez pour le yogourt grec, le fromage cottage et les fromages pasteurisés non affinés.

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deux Soyez créatif avec les restes

Réutiliser le dîner d'hier soir est un excellent moyen d'économiser un voyage à l'épicerie. Si vous avez des restes de protéines, comme du poulet, du poisson ou de la viande rouge, ajoutez-les à un enveloppement de blé entier avec un peu de moutarde, de la mayonnaise et une poignée de légumes verts, suggère Steel. Les restes de céréales ou de pâtes peuvent être agrémentés d'edamame ou de courgettes, puis arrosés d'huile d'olive ou d'un peu de vinaigre balsamique. Ne prenez pas les restes et ne les jetez pas dans des conteneurs, dit-elle. Cela va éteindre tout le monde.

3 Donnez la parole aux enfants

Si les enfants sont inclus dans le processus de préparation du déjeuner, ils sont moins susceptibles de rentrer à la maison avec un repas à moitié mangé. Demandez-leur de dresser une liste des articles qu'ils aimeraient voir dans leur boîte à lunch ou demandez-leur de vous aider dans la cuisine, ce qui vous donnera une paire de mains supplémentaire. Les parents peuvent demander à leurs enfants d'organiser des collations [avec] des fruits secs et des noix ou des tranches de légumes, ou [faire] des brochettes de fruits frais », explique Zied. « Un favori dans notre maison est les moulins à vent de dinde.

4 Rotation des options de déjeuner tous les jours

Emporter une combinaison différente d'aliments chaque jour incitera les enfants à s'asseoir pour le déjeuner. Il est important qu'ils se demandent chaque jour ce qu'ils vont trouver - cela les rend plus amusants pour eux et leur permet de goûter de nouvelles saveurs et textures », a déclaré Steel. Gardez la base des repas la même - pain de blé entier ou craquelins - puis alternez entre la dinde, le rosbif maigre, les tranches de poitrine de poulet ou le houmous et les fromages à pâte dure, suggère Zied. L'introduction d'une variété de fruits et légumes de saison est également un bon moyen de changer ce qui est pour le déjeuner.

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5 Donnez une touche saine et adulte aux classiques

Vous n'avez pas besoin d'éliminer totalement le PB&J - donnez-lui simplement un peu d'excitation (et une nutrition supplémentaire) pour que vous vous sentiez bien à l'idée de l'emballer pour la famille. Au lieu de gelée remplie de sucre, Steel suggère d'associer du beurre de noix avec du fromage à la crème et des fraises tranchées. « Tout ce qui contient des protéines, des glucides complexes et des produits vous permettra de passer la journée avec énergie et de vous sentir rassasié », dit-elle. Et les jours où tout le monde demande quelque chose de différent, commencez avec les mêmes ingrédients, comme le houmous et les légumes, puis utilisez-les pour garnir les salades ou farcir les pitas pour les sandwichs.