Amateurs de Sriracha, vous êtes sur le point de rencontrer votre nouvelle flamme. Même si votre réfrigérateur est déjà rempli de condiments, cela vaut la peine de faire de la place pour cette pâte de chili coréenne rouge foncé. Juste une cuillerée de gochujang (prononcé go-chu-jung) ajoute des épices douces remplies d'umami aux soupes, marinades, sauces et plus encore. Vous pouvez l'incorporer comme vous le feriez au miso dans nos Burgers de saumon au gingembre et aux échalotes avec yogourt au miso ou Black Bass au miso avec salade de chou asiatique.

L'exhausteur de goût est fabriqué à partir de piments chili, de riz gluant, de soja fermenté et de sel. Trouvez-le sur n'importe quel marché coréen, Whole Foods ou sur Amazone . Le gochujang est-il sans gluten ? Pas toujours : parfois, il a ajouté du blé, alors assurez-vous de vérifier l'étiquette si cela vous préoccupe. La pâte de Gochujang ne doit pas être confondue avec la sauce Gochujang achetée en magasin, qui peut contenir un certain nombre d'ingrédients supplémentaires.

culotte qui ne remonte pas

Traditionnellement utilisé dans les bols de riz coréens appelés Bibimbap , il donne parfois au kimchi sa couleur rouge. Cependant, l'ingrédient ajoute également un bon coup de pied dans des plats plus familiers. Le niveau de chaleur varie en fonction de la marque, alors commencez par ajouter une cuillère à café à la fois à votre recette. Utilisez-le dans les soupes à la place de la pâte de tomate (essayez notre Gochujang Gumbo), mélangez-le avec de la sauce tomate en pot pour ajouter une saveur complexe aux plats de pâtes, ou mélangez-le avec du ketchup pour créer une sauce gochujang pour vos frites. Il se marie également bien avec les saveurs de barbecue, alors essayez de le mélanger dans des marinades ou des liquides à braiser.

comment enlever les plis du polyester sans fer à repasser

CONNEXES: La nourriture épicée pourrait vous aider à vivre plus longtemps