Liste de contrôle

• Outils pour le gril

  Gril Que vous choisissiez un modèle au propane ou au charbon de bois, investissez dans un gril qui correspond à vos besoins : Vous prévoyez d'apporter votre gril en camping ? Choisissez du charbon de bois. La commodité est-elle plus une nécessité pour vous? Choisissez le propane. Les grils à gaz sont plus pratiques que les grils au charbon, car ils sont allumés avec un bouton. Mais les barbecues au charbon de bois coûtent moins cher, sont portables et produisent un feu plus chaud.
• Le carburant Pour un gril à gaz, vous aurez besoin d'une bonbonne de propane; un modèle au charbon de bois nécessite des briquettes de charbon de bois et quelques feuilles de papier journal (pour attiser le feu dans un démarreur de cheminée).
• Démarreur de cheminée Adieu, fluide plus léger. Ce tube métallique vertical vous permet de démarrer vos braises avec seulement quelques feuilles de papier journal et une allumette. Achetez le plus grand modèle que vous pouvez trouver pour allumer votre gril en toute simplicité.
• Pinces à long manche Évitez la fourchette à griller, qui perce la viande et vous fait perdre des jus savoureux. Au lieu de cela, optez pour des pinces en acier inoxydable, qui offrent la puissance de préhension et la robustesse les plus élevées.
• Spatule Indispensable pour retourner des hamburgers et glisser sous un filet de poisson, une bonne spatule à griller doit avoir un manche décalé qui vous permet de glisser facilement la spatule sous les aliments. Les spatules en silicone et en métal fonctionnent mieux pour les grillades.
• Pinceau à badigeonner à long manche Utilisez-le pour appliquer la sauce pendant les dernières minutes de cuisson de la viande. Recherchez-en un avec des poils en silicone résistant à la chaleur.
• Brosse à gril en fil rigide à long manche Pour nettoyer la grille.
• Thermomètre à lecture instantanée Pour jauger quand votre viande est cuite.
• Extincteur d'incendie Les poussées de graisse peuvent rapidement devenir de dangereuses conflagrations. Gardez un extincteur à portée de main pour les urgences.
• Lampe de poche ou lampe de gril Ne soyez pas réduit à vérifier votre steak dans le noir. Utilisez une lampe de poche ou une lampe de gril, qui se fixe sur le côté du gril. Les nouveaux modèles d'éclairage pour gril fonctionnent à l'énergie solaire : leurs batteries sont chargées par le soleil pendant la journée, elles sont donc prêtes à illuminer votre repas la nuit.
• Serviettes en papier Gardez un rouleau à portée de main pour essuyer les déversements, la sauce barbecue et la graisse.
• Feuille d'aluminium Protégez les aliments délicats comme le poisson et empêchez les petits objets comme les légumes de tomber à travers la grille en les enveloppant dans du papier d'aluminium avant de les placer sur le gril.
• Poubelle Pour un nettoyage rapide, gardez une poubelle avec un couvercle hermétique à l'extérieur près du gril.

• Outils pour la table

  Nappe de table Recherchez un chiffon en coton ou en vinyle facile à laver.
• Serviettes Si vous optez pour du papier plutôt que du tissu, choisissez des serviettes en papier recyclé ou d'autres matériaux.
• Vaisselle et verres incassables Que vous choisissiez du papier, du plastique ou du bambou, un ensemble de vaisselle et de verres incassables protège votre jardin, votre terrasse ou votre patio des éclats brisés.
• Argenterie Un ensemble d'ustensiles lavables au lave-vaisselle rangés dans un panier facilite le transport des fourchettes et des couteaux à l'extérieur (et à l'arrière). Si vous faites souvent griller de la viande, pensez à investir dans un ensemble de couteaux à steak tranchants.
• Ouvre-bouteille
• La salière et la poivrière Laissez chacun assaisonner sa nourriture à sa guise à table.