Un régime riche en protéines présente de nombreux avantages : il aide à entretien musculaire , régule la glycémie , et aide à perdre du poids — et de nouvelles recherches de Université d'East Anglia dit qu'il peut être aussi puissant que l'exercice, réduire la consommation de sel ou même arrêter de fumer lorsqu'il s'agit d'améliorer la santé cardiovasculaire. Une étude de sept acides aminés clés a montré que les personnes qui incorporaient des protéines à leurs repas avaient une pression artérielle plus basse et des niveaux réduits de rigidité artérielle, ce qui peut restreindre le flux sanguin aux organes vitaux.

Les chercheurs ont étudié le régime alimentaire de 2 000 femmes de JumeauxUK – une base de données d'adultes jumeaux au Royaume-Uni – et a constaté que le plus grand nombre de sources de protéines consommées par les femmes était directement lié à la santé cardiaque. Le type de protéine était aussi important que la quantité : les personnes qui consommaient plus de protéines végétales avaient une tension artérielle plus basse, tandis que celles qui consommaient des sources animales avaient une rigidité artérielle plus faible. Étant donné que 80 millions d'adultes ont été diagnostiqués avec une pression artérielle élevée, et la rigidité artérielle a été associée à maladie cardiovasculaire , les chercheurs qualifient ces résultats d'« excitants ». Les résultats ont été publiés dans le Journal de la nutrition .

La chercheuse principale, la Dre Amy Jennings, recommande à tout le monde d'augmenter sa consommation d'aliments riches en protéines, notamment la viande, le poisson, les lentilles, le brocoli et les épinards. Pour mieux aider les gens à comprendre la taille des portions, elle suggère d'essayer de consommer des protéines à peu près équivalentes à 2,5 oz. steak (environ la taille d'un paquet de cartes ), un 3,5 oz. saumon (un peu plus gros qu'un chéquier ), ou deux tasses de lait écrémé.

'La chose vraiment surprenante que nous avons trouvée, c'est que la consommation d'acides aminés a autant d'effet sur la pression artérielle que les facteurs de risque de style de vie tels que la consommation de sel, l'activité physique et la consommation d'alcool', a déclaré Jennings déclaration . 'Pour la rigidité artérielle, l'association était similaire à l'ampleur du changement précédemment associé au fait de ne pas fumer.'

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