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Sandwich à la ratatouille et au chèvre

Dans ce riff à main sur le classique français, une baguette croustillante est remplie de fromage de chèvre crémeux et d'un tas de légumes qui ont été cuits jusqu'à ce qu'ils soient succulents et assaisonnés d'un soupçon de paprika fumé.

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Pan bagnat

Ce simple sandwich, dont le nom se traduit par pain baigné, est un classique des pique-niques pour une bonne raison : contrairement aux tartinades à sandwich traditionnelles (c'est-à-dire la mayonnaise), qui ne s'emballent pas bien, la vinaigrette humidifie doucement le pain croustillant et approfondit la saveur pendant le voyage.

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Sandwich au bacon, à la roquette et à la confiture de tomates

La substitution d'une épaisse couche de confiture de tomates sucrée et salée aux tomates fraîches donne à ce classique du déjeuner un délicieux redémarrage et garantit également qu'il est tout aussi délicieux toute l'année, que les tomates soient de saison ou non.

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Sandwich du laboureur

Rempli de confiture d'oignons savoureuse, de moutarde épicée, de pomme croquante et de cheddar crémeux, ce sandwich rustique traduit les saveurs du déjeuner de pub emblématique sous forme de poche. Lavez-le avec du thé glacé ou, mieux encore, une pinte de bière.

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Sandwich aux pois chiches, pommes et herbes au cari

Le yogourt acidulé et la poudre de cari parfumée se mélangent pour faire une vinaigrette fraîche et crémeuse pour les pois chiches tendres dans ce savoureux sandwich végétarien. L'ajout de pommes en dés confère au combo la quantité parfaite de douceur et de croquant, tandis qu'une rafale d'herbes fraîches le termine.

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Apéritifs sandwichs

Qui a dit que les antipasti n'étaient pas portables ? Ce sandwich combine tous les éléments d'un plateau classique - charcuterie, légumes soyeux, fromage salé - dans un emballage compact. Et avec des saveurs aussi grosses, un simple filet d'huile d'olive et de balsamique acidulé est la seule vinaigrette requise.

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Sandwich frais à la mozzarella, aux betteraves et au basilic

Cette version colorée d'un caprese classique remplace les betteraves sucrées par des tranches de tomate. Le résultat? Un sandwich sucré et terreux qui met en valeur l'onctuosité de la mozzarella fraîche et la saveur vive et herbacée du basilic.

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Sandwich au houmous, feta, concombre et menthe

Vous pensez que les sandwichs végétariens sont sans saveur ? Détrompez-vous. Ici, la feta salée, le concombre croquant et la menthe fraîche agrémentent d'épaisses tranches multigrains enduites de houmous onctueux. Brillant, crémeux et poivré, c'est un combo qui s'avère sain ne signifie pas forcément ho-hum.

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