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Gâteau aux betteraves et crème au beurre aux pommes

Les betteraves brillantes dans la pâte deviennent brun doré pendant la cuisson et confèrent à ce gâteau moelleux un aspect automnal et une saveur sucrée de noisette qui se marie parfaitement avec un glaçage infusé au beurre de pomme. Pour économiser sur le travail de préparation, recherchez des betteraves cuites et scellées sous vide (comme celles-ci ) au rayon fruits et légumes de votre supermarché.

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Pudding aux raisins et au sirop d'érable

L'aliment de base du petit-déjeuner à l'ancienne se transforme en un dessert riche et chaleureux de style Nouvelle-Angleterre lorsqu'il est accompagné d'une simple crème anglaise épicée à la muscade et d'une généreuse cuillerée de crème fouettée fraîche. Vous voulez tout faire ? Terminer avec un filet de sirop d'érable foncé.

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Brownies aux canneberges et au cacao

Les canneberges dodues et les grains de cacao ajoutent une note acidulée et une couleur éclatante à ces brownies fabuleusement fondants. Avant de placer le plat dans le four, saupoudrez le dessus des brownies d'une cuillerée supplémentaire de graines pour plus de croquant.

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Gâteau renversé à la poêle aux poires épicées

Des poires caramélisées collantes recouvrent un gâteau aux épices moelleux, parfumé à la cardamome et de couleur caramel. La meilleure partie? Le tout peut être entièrement préparé dans une poêle en fonte. Si vous n'avez pas de poires sous la main, les pommes sont un bon substitut.

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Beignets aux pommes et au cheddar

Excitez vos invités et mettez certaines des pommes que vous venez de cueillir à utiliser avec ces adorables beignets de la taille d'une bouchée. Ce combo de saveurs salées-sucrées est classique pour une bonne raison : le goût salé du cheddar fort et le piquant des pommes se complètent parfaitement.

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