Les enfants (et les adultes) réclament des crêpes le dimanche matin, mais— Pouah - il n'y a pas de babeurre. Combien de fois avons-nous tous été là-bas ? Avant de vous précipiter au supermarché dans vos pyjamas, sachez que vous pouvez préparer une recette à deux ingrédients. remplacement à partir de zéro dans un pincement.
Le babeurre est, après tout, simplement destiné à ajouter de la tendresse aux produits de boulangerie et aux pains rapides . Lorsque l'acide du babeurre rencontre le bicarbonate de soude ou la levure chimique dans votre pâte, ils forment de minuscules bulles qui donneront à vos biscuits ou muffins au babeurre une texture délicieusement aérienne et moelleuse. Alors que le babeurre acheté en magasin a tendance à être plus épais et plus piquant que le babeurre fait maison, vous pouvez le remplacer par une version à partir de zéro qui ne prend que cinq minutes à faire. Ces combos infaillibles donneront à votre plat un goût délicieux et fonctionneront dans toutes les recettes de crêpes, gaufres, biscuits, scones ou tartes.
Alors prenez votre sirop d'érable, car le brunch est toujours d'actualité.
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citrons Crédit : Getty ImagesSubstitut de babeurre au citron et au lait
Placez 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé dans une tasse à mesurer liquide. Ajoutez du lait entier (les versions allégées sont trop minces) pour atteindre la quantité de babeurre requise; remuer et laisser reposer 5 à 10 minutes. Ce ne sera pas aussi épais que le babeurre ordinaire, mais vous pouvez utiliser ce substitut comme vous le feriez avec du babeurre dans votre recette.
yaourt Crédit : Getty ImagesSubstitut de babeurre au yaourt et au lait
Fouetter ensemble 3 parts de yaourt nature et 1 part de lait pour la quantité désirée de babeurre. (Par exemple, pour 1 tasse de babeurre, utilisez ¾ tasse de yogourt et ¼ tasse de lait.)
P.S. Le babeurre n'est pas réservé qu'à la pâtisserie. Pour plus d'inspiration, essayez ces 18 recettes de babeurre.
