Le gluten est l'ingrédient secret des crêpes parfaites Ignorer les diapositives de la galerie Lancer le diaporama recette-légumes-grillés: carottesCrédit : Victor ProtasioDe tous les accompagnements simples parmi lesquels choisir, les légumes rôtis sont les plats les plus fiables que vous puissiez servir. Des choux de Bruxelles croustillants aux bouquets de brocoli dorés en passant par les patates douces sur plaque, les aubergines rôties lentement et les carottes caramélisées, les possibilités sont infinies. Mieux encore, les recettes de légumes rôtis nécessitent généralement environ 15 minutes de temps de manipulation (ou moins) et seulement quelques ingrédients, comme l'huile d'olive extra vierge, le sel, le poivre et les herbes fraîches. Pour une touche de saveur supplémentaire facile, ajoutez de l'ail. Et pour accélérer encore plus le processus de cuisson, préchauffez votre rôtissoire avant d'ajouter les légumes - c'est l'un de nos hacks de cuisson préférés qui entraîne de manière fiable un brunissement supplémentaire et une cuisson uniforme (grâce à la réaction de Maillard). Pour un nettoyage simplifié, recouvrez votre plaque de cuisson de papier d'aluminium. EN RELATION : Les 9 commandements pour cuisiner des pommes de terre au four parfaitement croustillantes Voici 12 de nos recettes préférées de légumes rôtis que vous voudrez servir avec chaque type de protéine et de saison sous le soleil. Lancer le diaporama unde12 Carottes rôties avec ricotta fouettée, farro et chou croustillant Carottes rôties avec ricotta fouettée, farro et chou croustillant Crédit : Victor Protasio obtenir la recetteVous mangerez ces carottes rôties incroyablement délicieuses avec de la ricotta fouettée, du farro et du chou croustillant avec vos yeux en premier. Comme c'est époustouflant, non ? Mais voici le truc : ce n'est pas parce que ça a l'air chic que ça ne peut pas être super simple à faire. Avec seulement six ingrédients et 20 minutes de temps de préparation, vous aurez le parfait accompagnement festif et automnal pour les fêtes et les dîners. unde12 Voir tout deuxde12 Salade de brocolis rôtis et de haricots blancs avec vinaigrette aux câpres de Dijon Salade de brocolis rôtis et de haricots blancs avec vinaigrette aux câpres de Dijon Crédit : Con Poulos obtient la recetteLe secret pour faire une salade de qualité supérieure et satisfaisante ? Un mélange parfaitement équilibré de textures et de combinaisons de saveurs variées, ainsi qu'une délicieuse vinaigrette maison. Cette salade de brocoli et de haricots blancs a toutes les bonnes notes : brocoli doré et caramélisé, épinards bouclés croquants, vinaigrette piquante de Dijon, câpres salées et salées et haricots cannellini crémeux. deuxde12 Voir tout 3de12 Enchiladas de taupe aux champignons rôtis recette-enchiladas-mushroo-mole-0320foo Crédit : Jennifer Causey Obtenir la recetteCes enchiladas de taupe aux champignons rôtis sont un incontournable et sont idéales pour servir vos amis végétariens ou végétaliens ou les membres de votre famille lorsqu'ils viennent dîner. L'enmolada traditionnelle est faite de poulet tendre à la fourchette et nappée de sauce taupe. Cette recette remplace les champignons rôtis par une saveur riche, savoureuse et infusée d'épices sans viande. 3de12 Voir tout 4de12 Patates douces rôties au fromage Patates douces rôties au fromage Crédit : Marcus Nilsson obtenir la recetteCette recette de patates douces rôties au fromage prend 10 minutes à préparer et ne nécessite que quatre ingrédients (plus le sel et le poivre) pour la cuisson. Considérez-le comme le plat d'accompagnement familial dont vous n'avez jamais eu besoin. Doublez les ingrédients et vous aurez des patates douces salées et au fromage que vous pourrez trancher et couper en salades, tacos et plats à base d'œufs toute la semaine. 4de12 Voir tout 5de12 Aubergines rôties au miso et graines de sésame Recettes d'aubergines faciles - recettes d'aubergines grillées et recettes d'aubergines rôties et plus Obtenir la recetteSi vous pensez que vous n'aimez pas les aubergines, vous devez essayer cette recette d'aubergines rôties au miso et aux graines de sésame. C'est le juste équilibre entre les saveurs sucrées, salées, salées et riches en umami, grâce à la combinaison de pâte de miso blanc, d'huile de sésame, de pâtes au piment rouge, de miel et de graines de sésame grillées. Servir sur du riz au jasmin ou avec des brochettes de crevettes accompagnées d'une salade de concombre à la mangue. 5de12 Voir tout 6de12 Choux de Bruxelles croustillants à la pancetta et au citron Recettes d'agrumes : choux de Bruxelles croustillants à la pancetta et au citron Crédit : Anna Williams obtient la recetteNous détestons vous l'annoncer, mais votre dîner des fêtes n'est pas vraiment complet sans ces choux de Bruxelles croustillants et caramélisés. Pourquoi? Parce qu'une fois que vous les aurez faites la première fois, leur présence sera obligatoire à chaque réunion de famille à l'avenir. Ils obtiennent un coup de pied salé-salé supplémentaire de pancetta, qui est le cousin plus épais et de meilleure qualité du bacon. 6de12 Voir tout septde12 Salade de pâtes aux aubergines rôties et aux olives Salade de pâtes aux aubergines rôties et aux olives Crédit : Greg DuPree Obtenir la recetteIl s'agit d'une mise à jour très savoureuse d'une recette de salade de pâtes traditionnelle, grâce aux aubergines rôties à l'huile d'olive, aux olives kalamata saumurées, à l'origan et au fromage feta frais crémeux. Utilisez n'importe quel type de pâtes que vous avez sous la main, mais nous recommandons une nouille plus courte comme la casarecce ou les fusilli. septde12 Voir tout 8de12 Pommes de terre rattes rôties aux herbes 507936866_6002190822001_6002180283001-vs.jpg'icon icon-pinterest-circle-solid social-icon pinterest-transparent' data-social-service='pinterest'>obtenir la recetteNous aimons tous les types de pommes de terre rôties, mais ces pommes de terre rattes parfumées aux herbes sont particulièrement spéciales. De plus, ce côté simple ne nécessite que cinq ingrédients pour être préparé. Pour rendre le plat encore plus simple, recouvrez votre plaque de cuisson de papier d'aluminium et vaporisez-la d'un aérosol de cuisson antiadhésif avant de mettre les patates au four. Nettoyage = fait. 8de12 Voir tout 9de12 Pommes et navets rôtis Pommes et navets rôtis Crédit : Levi Brown obtenir la recettePourquoi limiter votre potentiel de torréfaction aux seuls légumes ? Ici, vous ferez rôtir lentement des navets aux côtés d'un autre type de produit : des quartiers de pommes rouges fraîches. Il se cuisine en un délicieux plat d'accompagnement aigre-doux qui est parfait pour servir avec un steak poêlé ou une longe de porc. 9de12 Voir tout dixde12 Légumes-racines rôtis au romarin Légumes-racines rôtis au romarin Crédit : Danny Kim obtient la recetteCette recette de légumes rôtis parfumés au romarin fait appel à notre trifecta préféré de légumes-racines : betteraves, carottes et oignons. Vous les mélangerez simplement dans de l'huile d'olive, du romarin frais, du sel et du poivre et faites cuire au four pendant une demi-heure. Associez-le à du poulet rôti ou servez-le sur une salade de saumon pour le dîner familial le plus facile et le plus satisfaisant. dixde12 Voir tout Onzede12 Pâtes au pesto de brocoli rôti Recette de pâtes au pesto de brocoli rôti Crédit : Caitlin Bensel Obtenir la recetteArrêtez de jeter ces tiges de brocoli et servez-les plutôt dans ces pâtes au pesto dignes d'envie. Ici, vous rôtirez du brocoli avec de l'ail et des herbes jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis vous l'incorporerez à des pâtes de grains entiers saines avec beaucoup de pesto maison. Onzede12 Voir tout 12de12 Pommes de terre rôties à l'ail Pommes de terre rôties à l'ail Crédit : Greg DuPree obtenir la recetteCes pommes de terre rôties à l'ail fonctionnent comme un plat d'accompagnement - servez-les avec du flétan, du poulet grillé ou une soupe réchauffante - mais nous aurions du mal à trouver une meilleure recette de galette maison (plus saine). 12de12 Voir tout Partager la galerie Suivant Annuler ' data-tracking-zone='gallery'>Lancer le diaporama Par Betty Gold Partager la galerie Vidéos tendances
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