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C'est chaud, très épicé et agrémenté de rhum. De quoi d'autres avez-vous besoin?

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Test de résumé de recette

Les grogs chauds traditionnels sont fabriqués à partir de la combinaison classique d'eau chaude, de whisky, de citron et de miel - certains prétendent même que cela aide à soulager les symptômes du rhume. Cette interprétation aux épices chai porte ce facteur chaleureux et réparateur à un tout autre niveau en incorporant des épices chauffantes, du lait et du thé noir. Nous avons également remplacé le whisky habituel par du rhum brun - les riches notes d'épices ajoutent de la profondeur et de la complexité à votre cocktail - mais les traditionalistes peuvent toujours ajouter du bourbon à la place (le brandy ne vous laissera pas non plus tomber). Pour faire passer votre grog chai au niveau supérieur, essayez de faire mousser le lait avant de le mélanger au thé, puis terminez-le avec une garniture de bâton de cannelle.

Ingrédients

• 2 sachets de thé noir
• 6 gousses de cardamome, écrasées (ou 1/2 cuillère à café de cardamome moulue)
• 1 morceau de gingembre frais de 2 pouces, non pelé, tranché finement
• 4 bâtons de cannelle
• 4 clous de girofle
• 3/4 tasse de lait
• 1/4 tasse de miel
• 3 onces de rhum brun
• 2 gousses d'anis étoilé, pour la décoration

les directions

• Étape 1

  Dans une casserole moyenne, porter 1 tasse d'eau à ébullition à feu moyen. Une fois à ébullition, retirez la casserole du feu et ajoutez les deux sachets de thé, la cardamome, le gingembre, 2 bâtons de cannelle et les clous de girofle. Couvrir et laisser infuser le thé pendant 6 minutes. Retirez les sachets de thé.

• Étape 2

  Remettre la casserole sur le feu, puis incorporer le lait et le miel. Chauffer doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le miel soit complètement incorporé, environ 4-5 minutes.

• Étape 3

  Filtrez le thé à travers un tamis à mailles fines dans un grand bol ou une casserole pour éliminer les solides d'épices; jeter les épices. Répartir dans deux tasses et garnir chacune de 1 1/2 once de rhum brun. Garnir chacun d'un bâton de cannelle et d'une gousse d'anis étoilé.