Avoir accès à un flux constant de collations saines a toujours été la clé pour rester (principalement) sain d'esprit tout au long de la journée, mais ces derniers mois, il semble que les enjeux se soient accrus. Comme beaucoup d'entre nous continuent à travailler à domicile, passant jour après jour attachés à nos différents écrans et portant simultanément ce qui semble être le poids du monde, plus il est nécessaire d'avoir un accès facile aux bouffes que nous savons maintenir nos niveaux d'énergie et nos humeurs à un niveau élevé .

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'Le mot ' grignotage' peut parfois avoir mauvaise réputation ', déclare Melissa Rifkin, MS, RD, CDN. 'Mais lorsque vous grignotez un aliment sain qui regorge de nutriments, le grignotage peut en fait éloigner la faim de fin de soirée, ce qui pourrait en fin de compte contribuer à la santé globale, au bien-être et à éviter de trop manger.' La clé, selon Rifkin ? Protéines végétales . Son en-cas sain préféré, les cacahuètes, fait mouche. «Une portion de 1 once de cacahuètes contient 7 grammes de protéines végétales qui vous permettent de rester très rassasié», dit-elle. « J'aime aussi la stabilité des arachides et du beurre d'arachide, et ils peuvent accompagner à merveille tant de plats. Sans parler du fait qu'un sac de cacahuètes peut parfaitement tenir dans un sac à main, un sac à dos ou une poche.

Elle a raison, lorsqu'il s'agit de cacahuètes, il est vrai que les grandes choses arrivent dans de petits emballages. L'arachide est une centrale riche en nutriments. En fait, sur la base d'une montagne de recherches, cette puissante légumineuse mérite le statut de superaliment. En plus des protéines, une portion d'arachides contient 19 vitamines et minéraux, dont beaucoup combattent les maladies cardiaques (comme la vitamine E, l'acide folique, la niacine, le magnésium, la vitamine B6, le zinc, le cuivre et le potassium), des antioxydants, monoinsaturés et polyinsaturés les graisses qui aident à diminuer le «mauvais» cholestérol LDL et à augmenter le «bon» cholestérol HDL et les fibres saines pour le cœur.

« Le bien-être n'a jamais eu autant d'importance qu'aujourd'hui. Améliorer ou maintenir la santé est impératif de nos jours, et trouver une collation facile, transportable et abordable peut avoir un impact énorme avec des effets bénéfiques sur la santé », ajoute Rifkin. Lorsqu'il s'agit d'arachides, la prévention des maladies chroniques est la règle du jeu. Voici ce que la science a montré jusqu'à présent.

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1 Risque réduit de cancer

Les résultats de la Étude de cohorte aux Pays-Bas publié en 2018 a révélé que la consommation quotidienne d'arachides était associée à une diminution du risque d'un type de cancer du sein difficile à traiter chez les femmes ménopausées. Une autre Étude de cohorte aux Pays-Bas ont constaté que les hommes qui consommaient une cuillère à café ou plus de beurre d'arachide par jour avaient un risque plus faible de cancer du pancréas.

deux Ils aident à améliorer la santé cardiaque

Une étude publiée dans le Rapports actuels sur l'athérosclérose en 2018, ceux qui consommaient régulièrement des arachides avaient un risque réduit de mourir d'une maladie cardiovasculaire. Un 2017 étude qui a examiné plus de 200 000 participants a montré que la consommation régulière d'arachides était associée à une réduction de 15 pour cent du risque de maladie coronarienne.

3 Les arachides et le beurre d'arachide aident à prévenir l'apparition du diabète de type 2

À étude 2016 de l'Université Harvard a montré que remplacer une portion de protéines animales par une portion de protéines végétales, comme les arachides et le beurre d'arachide, réduisait considérablement le risque de diabète de type 2. Une autre étude marquante publié dans le Journal of the American Medical Association avait déjà montré que la consommation de beurre de cacahuète réduisait le risque de diabète de type 2 de 21% chez les femmes.

4 Ils aident à préserver la cognition et la clarté mentale au fil du temps

Les arachides ont des niveaux élevés de niacine et sont une bonne source de vitamine E, deux nutriments connus depuis longtemps pour protéger contre la maladie d'Alzheimer et le déclin cognitif lié à l'âge. Une étude ont montré que, chez près de 4 000 personnes de 65 ans ou plus, la niacine provenant des aliments ralentissait le taux de déclin cognitif. Une autre étude ont mis en évidence que l'apport en vitamine E pourrait retarder le déclin fonctionnel chez les patients atteints de la maladie d'Alzheimer.