LÖRDAGSGODIS EST LA TRADITION SUÉDOISE DE MANGER DES BONBONS LE SAMEDI

Installez-vous confortablement sur le canapé avec un sac de bonbons mélangé et faites la queue pour le marathon du film Hallmark.

Kelsey Ogletree

Il y a beaucoup à aimer dans les tendances scandinaves. À partir de modérer à café à ne fais rien , la culture suédoise a tout l'art du confort, de la détente et du plaisir à peu près cloué. Cet hiver, il est temps d'incorporer une autre tradition scandinave dans votre vie : bonbons du samedi , qui se traduit par 'bonbons du samedi' ou 'bonbons du samedi'.

J'ai découvert cette tendance pour la première fois par mon frère, qui a déménagé à Stockholm en 2014 et y vit maintenant avec sa femme, originaire de Suède. Fondamentalement, c'est la pratique de savourer des sucreries le week-end tout en restant confortable à la maison - et je suis tout à propos d'apporter cette tradition aux États-Unis. Voici ce que vous devez savoir.

Histoire des bonbons du samedi

Le contexte de cette tradition est un peu inhabituel. bonbons du samedi a commencé en Suède à la fin des années 1950 en tant que projet gouvernemental visant à empêcher les enfants d'avoir des caries, explique Richard Tellström, professeur agrégé, historien et expert en alimentation à Université d'Uppsala en Suède. Candy était interdite pendant la semaine, réservée pour être appréciée le week-end. 'En soulignant que le seul jour de la semaine pour profiter des douceurs festives était le samedi, le projet politique vers une meilleure santé dentaire a commencé', explique-t-il.

Les murs de bonbons - qui sont littéralement des murs remplis d'une grande variété de bonbons en vrac que vous pouvez mettre dans un sac - ont été introduits en Suède au milieu des années 80. Celles-ci ont fortement augmenté la consommation de sucreries dans le pays, qui s'élève désormais à environ 15 kilogrammes (environ 30 livres) par personne et par an, explique Tellström.

Ainsi fait bonbons du samedi travail? 'Il est douteux que l'idée ait réduit la consommation globale de bonbons des Suédois (nous aimons nos bonbons), mais c'est certainement devenu une institution suédoise', déclare Annika Hipple, rédactrice en chef et éditrice de La vraie Scandinavie . 'Avoir des bonbons uniquement le samedi le rend plus spécial - quelque chose à attendre avec impatience pendant la semaine.'

Comment pratiquer les bonbons du samedi à la maison

Si vous voulez apporter bonbons du samedi dans votre propre maison, il n'est pas nécessaire que ce soit pour des bienfaits pour la santé, bien que cela puisse être un avantage supplémentaire si vous êtes enclin à en abuser. bonbons du samedi rappelle vraiment l'adage de tout avec modération. Lola Akinmade Åkerström , une conteuse visuelle et auteure basée en Suède, explique qu'elle et son mari ont présenté la tradition à leurs enfants comme un moyen de savourer un petit bonbon le samedi sans céder quotidiennement à leurs envies de sucreries. Dans leur mélange habituel : pralinés au chocolat, ours en gelée (oursons gommeux), kola (caramels) et bonbons en mousse (guimauves en mousse, souvent sous des formes comme des bananes ou le Père Noël).

Johanna Kindval , une Suédoise d'origine et illustratrice culinaire qui partage son temps entre le sud de la Suède et New York, dit qu'elle a grandi avec bonbons du samedi , et c'était toujours le clou du week-end. Presque toutes les épiceries de Suède vendent des bonbons à la livre, dit-elle. 'En Suède, nous l'appelons bonbons en vrac ( bonbons en vrac) et aussi bonbons (petits bonbons) », explique Kindvall. 'Il n'est pas rare qu'une épicerie ordinaire propose une variété de plus de 50 types de bonbons différents que vous pouvez mélanger.'

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Aux États-Unis, Kindvall dit qu'elle est rarement en mesure d'acheter des bonbons de la même manière qu'en Suède. Certains de ses favoris à New York, cependant, incluent la réglisse salée (une friandise suédoise bien-aimée) de Sahadis à Brooklyn ou Bonbons économiques dans le Lower East Side.

Stockhome restaurant de San Francisco, exploité par les Suédois Andrea et Roberth Plaj, importe Bonbons suédois comme les gommes, la réglisse salée, le chocolat et même le poisson suédois du pays. Adultes et enfants se rendent au comptoir de bonbons de Stockhome pour remplir des sacs remplis de bonbons. 'C'est un régal pour toute la famille, et avant COVID, c'était une expérience que les gens aimaient faire après leur repas', explique Andrea Plaj.

Où acheter des bonbons nostalgiques

Évitez les restes d'Halloween rassis et amusez-vous avec bonbons du samedi en cherchant des spots qui vendent des bonbons nostalgiques ( cette liste est un excellent point de départ). Ou, consultez ces magasins de bonbons qui expédient chacun dans tout le pays :

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Bonbon

Ce magasin de New York propose des sélections 'pick and mix', fidèles à la tradition suédoise. Essayez les peeps à la fraise ou les œufs frits gommeux. Ou optez pour une sélection pré-mélangée faite par BonBon, comme le mélange Grown-Up avec une variété de morceaux de chocolat, de nougat et de fruits.

Morceau de sucre

Un autre magasin de New York, celui-ci magasin de bonbons magnifiquement conçu offre une tonne d'options à mélanger et assortir (vous pouvez même rechercher par couleur pour créer un joli mélange à offrir), ainsi que des fêtes bonbons de vacances . Des coffrets cadeaux préfabriqués de différentes tailles et goûts (pensez sucré, acide ou chocolat) sont également disponibles.

Butik scandinave

Trouvez une tonne de marques de bonbons inhabituelles et internationales à ce Épicerie spécialisée danoise à Norwalk, dans le Connecticut, qui propose également des friandises de la marque danoise spécialisée Réglisse par Bulow .

Réglisse internationale

Ce type de bonbons n'est pas pour tout le monde, mais si vous êtes un amateur de réglisse, il n'y a pas de choix plus large dans tout le pays qu'à cette boutique de Lincoln, Neb. . Essayez la réglisse croquante et sorbier , qui sont des disques de bonbons à moitié fraise aigre et à moitié réglisse noire.

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Stuckey's

Si vous avez grandi en faisant des voyages en voiture, vous vous souviendrez probablement cette halte routière nostalgique connu pour ses bonbons de spécialité. La petite-fille du fondateur, Stephanie Stuckey, s'efforce de faire revivre les magasins à travers le pays, mais en attendant, vous pouvez acheter des friandises comme son célèbre rouleau de noix de pécan, sa cassant aux arachides, Goo Goo Clusters et bien plus encore en ligne.